漬物
「漬物」に関する記事
【保存版】京都オススメの無料工場見学スポット！夏休みは大人気！！子供から大人まで楽しめる☆【厳選６社】
おおきに～豆はなどす☆今回は夏休みシーズン行きたい参加無料の工場見学スポットを集めてみました。ふだんよく口にする食品系を中心にご紹介します。
創業250年の老舗漬物がプロデュースの絶品欧風土鍋カレー「近江屋清右衛門」
京都府庁近く、丸太町通り沿いにある欧風カレーの人気店「近江屋清右衛門」。創業250年の老舗漬物 近清がプロデュースする評判のお店です。
【新店】四条烏丸に誕生した京都経済センター商業施設『すいな（SUINA)室町』の老舗京漬物の和食店「竈炊きたて御飯どい 」
おおきに～豆はなどす☆今回は３月16日に誕生した京都経済センタービル内に商業施設がグランドオープン。書店や物販、飲食店が入居を果たしましたが、その中の老舗京漬物プロデュースの和食店がオープン。
【京都発酵めぐり】明治創業の西陣・老舗京漬物！冬の味覚・絶品の赤かぶ☆「近為（きんため）」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は明治創業、西陣に店を構える京漬物の老舗。工場は発酵に適した京の奥座敷・亀岡。ちょうど冬の味覚・赤かぶ漬が食べごろ。
【京都発酵食品事情】今おつけもんが熱い！料理研究家大原千鶴さん登場のwebサイト新設☆「2018京料理展示大会」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は先日開催された食のイベント「2018京料理展示大会」に参加。その時の発酵食品事情をご紹介します！
【京都岡崎】次世代の若き料理人も集結！絶賛開催中の食の祭典「京料理展示大会」へ行ってきました！！
左京区岡崎で開催される毎年恒例師走の一大イベント、第113回を迎えた京料理展示大会。初日に行ってきた様子をご紹介します。
【京都お土産めぐり】底冷えする京都が育む三大京漬物の一つ！唯一無二の絶品！！千枚漬の老舗「村上重本店」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は四条河原町下る、ひっそりとたたずむ創業180年の京漬物の老舗。三大京漬物の一つ、千枚漬はこちらの看板商品。そして、京都冬の味覚。
【京都イベント】毎年恒例！若き料理人も大注目！！年に一度の食の祭典☆12月13～14日開催「京料理展示大会」
毎年恒例、12月に行われる「京料理展示大会」。京料理の老舗が一堂に集う京都料理組合主催の展示会。
【京都青空めぐり】毎月第４日曜日！野菜と食と健康をテーマに開催☆「百万遍知恩寺なむしぇ」
百万遍知恩寺で毎月第4日曜日に開催される青空市。野菜と食と健康をテーマに新鮮野菜や果物、加工食品が並ぶ。
【京都発酵食品めぐり】完成までに2年かかる漬物！創業200年余の老舗奈良漬専門店「田中長奈良漬店」
四条烏丸界隈にある創業200年余の老舗奈良漬け専門店。発酵食品の代表格の漬物の中でも少し特殊製法で、完成までに2年を要する長期発酵・熟成品。
【京都発酵食品めぐり】行列必至の元祖お茶漬けの老舗！出汁巻玉子も絶品☆「丸太町十二段家 」
京都発酵食品めぐり、今回は丸太町通りにある行列必至の京料理店。発酵食品である漬物のお茶漬けがここの名物。
【京都発酵食品めぐり】300年以上続く京漬物老舗！青うり漬は夏の風物詩☆「赤尾屋」
川端七条から東へ。元禄12年（1699年）から続く京漬物の老舗。宮内庁御用達のお店でもあり有名店。ちょうど夏の暑いシーズンにふさわしい漬物を求めて行ってきました。
ええ具合に漬かった京野菜が堪能できる「漬け野菜 isoism（イソイズム）」のおひるごはん【京都駅】
京都駅から徒歩圏内の「漬け野菜isoism」。漬け野菜がオシャレに盛り付けられた「イソイズムのおひるごはん」を食べてきましたのでご紹介します。
【京都発酵食品めぐり】発酵食品に新たな可能性広がる！和食のイベントで変り種和菓子を発見☆「京都・和食の祭典2018」
和食の一大イベント、3月4日（日）西本願寺で開催された「京都・和食の祭典2018」に京都発酵食品部も参加してきました。そして、そこでは発酵食品の新たな可能性を感じる一風変わった和菓子を発見。ご紹介します！
【京都発酵食品めぐり】京都三大漬物のすぐき漬の名店！300年以上の伝統の味☆「御すぐき處 なり田」
京漬物といえば、これ！という代名詞のような、京都三大漬物の一つである『すぐき漬』。その代表格ともいえる上賀茂にあるお店。行ってきました。
