生まれも育ちも京都ですが初訪問（笑）
今回はランチでお邪魔することに。
店内に入ると、なんとも芳しい牛肉の脂の甘い香りが漂っています。たぶん、肉好きなら恍惚の空間のような（笑）
とても使い込まれた感のある重厚な設え。カウンター席とテーブル席があり、私達はテーブルへ。2階にも席があるような雰囲気でしたが。
とても使い込まれた感のある重厚な設え。カウンター席とテーブル席があり、私達はテーブルへ。2階にも席があるような雰囲気でしたが。
テーブルにはチェックのクロス。お箸で食べるお店みたいです。
各テーブルの頭上には大きなダクトが。テーブルでも肉を焼くことあるのかな？と店員さんに聞くと、コンロ付きのテーブルで昔は使用してたそうです。
で、メニュー。1976年創業。まあ40年余ですから古い方ですよね。
お店のあいさつ文から、並々ならぬ牛肉へのこだわりを感じます。近江牛ですら上等な印象なのに、『正真近江牛』て。相当な選りすぐり感。
お店のあいさつ文から、並々ならぬ牛肉へのこだわりを感じます。近江牛ですら上等な印象なのに、『正真近江牛』て。相当な選りすぐり感。
そして、ランチメニュー。
ステーキ店としての方が有名なんですかね。今回はハンバーグ目的ですが。
ステーキ店としての方が有名なんですかね。今回はハンバーグ目的ですが。
最初からハンバーグランチ2800円（税別）と決めていて、それを注文。まあ値段も張ります。
もっとお手頃なA、Bランチやビーフカレーも。カレーを注文した人がいたのか香りが漂ってきたのですが、あぁ昔のカレーってこんな香りだったな。ていう牛肉の濃さとカレースパイスのキレが合いまった、どこか懐かしいお店のカレーの香りがしました。
もっとお手頃なA、Bランチやビーフカレーも。カレーを注文した人がいたのか香りが漂ってきたのですが、あぁ昔のカレーってこんな香りだったな。ていう牛肉の濃さとカレースパイスのキレが合いまった、どこか懐かしいお店のカレーの香りがしました。
他、夜メニューも。
奮発してでも美味しい肉が食べたい！て夜にはいい感じです。
奮発してでも美味しい肉が食べたい！て夜にはいい感じです。
で、まずはベークドポテト。
これ見ただけで、ホントに正統派な印象を受けました。最近、こんな形のバターって見かけなくなりましたよね。古い洋食店や喫茶店でホットケーキ注文するとついてくるバター。
これ見ただけで、ホントに正統派な印象を受けました。最近、こんな形のバターって見かけなくなりましたよね。古い洋食店や喫茶店でホットケーキ注文するとついてくるバター。
そのバターをポテトに乗せて。ホクホクのポテトにバターの塩味とコク、ほのかな甘みが加わり、上品なベークドポテト。
スープはコーンポタージュ。もしかしたら、牛肉ベースのスープを使ってるのか、パンチのあるコク。そしてホワイトペッパーの程よい辛味。でも、これもどこか懐かしい味。
サラダ。ドレッシングも自家製みたいです。正統派な酢とマスタードが効いたドレッシングの味がしました。
で、ようやく主役のハンバーグが登場。ご飯も添えられて。
意外とこんなタイプのハンバーグ、最近のお店では見かけませんが。ドーナツ状になったハンバーグの中央に玉子を入れて焼き、ソースはデミグラス。付け合せ野菜、かぼちゃ、インゲン、とうもろこし、の夏野菜。グラッセにしたもの、ボイルのもの。そして、ユルメのマスタードも。
で、玉子があるんで、毎度恒例ですが（笑）黄身部分をつついて、卵黄汁決壊。
それぞれの味を楽しむべく、あまりこねくり回さず一口。ビターで深いデミグラスソース。丁寧に作られた感じします。ハンバーグ、蒸し焼きにされてるのか、柔らかくてふっくら仕上げ。なので、ここからは魚用のナイフですくうように。トロける食感。でも、つなぎや肉以外の混ぜものが少ないのか、肉肉しい味。肉本来の味を噛む毎に。
マスタードもつけて。肉にマスタード、最近マイブームなんで（笑）マイルドなマスタードの辛味と芳香気味な甘みが足され、ビールが欲しくなる。
仕上げにほうじ茶が。ほっこりします。
で、最後コーヒー。
あー久々に美味しいお肉食べたなーと実感できるハンバーグ。きっとステーキなら昇天すること間違いなし。最近のハンバーグもいろいろな要素が入りすぎて、肉度外視になってるところもある中、やはり肝は肉！という気骨を感じるハンバーグ。ちょっとお値段は張りますが、人気なのが頷けました。
ヨ～イヤサ～♪
あー久々に美味しいお肉食べたなーと実感できるハンバーグ。きっとステーキなら昇天すること間違いなし。最近のハンバーグもいろいろな要素が入りすぎて、肉度外視になってるところもある中、やはり肝は肉！という気骨を感じるハンバーグ。ちょっとお値段は張りますが、人気なのが頷けました。
ヨ～イヤサ～♪
くいしんぼー山中 への口コミ
くいしんぼー山中@桂
— w (@wtrx0402) 2017年7月14日
ハンバーグランチ
上質な近江牛をつなぎ少なめ、下味薄めで提供してくれ肉本来の旨味が堪能できるお店^ ^本来あまり米は食べませんが、残ったデミとのまぜライスはデミのワイン風味が引き立ち絶品なので是非(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ pic.twitter.com/2KDtXtchiE
くいしんぼー山中 基本情報
住所：京都府京都市西京区御陵溝浦町26-26
電話番号：075-392-3745
営業時間：11:30～14:00（L.O.13:45） 17:00～21:00（L.O.20:45）
定休日：火曜・第３月曜日定休 （祝日の場合は営業）
関連サイト：http://www.ac.auone-net.jp/~yamanaka/
電話番号：075-392-3745
営業時間：11:30～14:00（L.O.13:45） 17:00～21:00（L.O.20:45）
定休日：火曜・第３月曜日定休 （祝日の場合は営業）
関連サイト：http://www.ac.auone-net.jp/~yamanaka/
29 件
豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
つい最近も行きつけの美容師さんにここが京都イチ！と言われ、近いうちに行かなアカンなぁと思ってて、今回何十年越しかの初訪問（笑）
桂エリア。車で行きました。普段あまりご飯食べに来ること少ないエリアですが。