2016年4月18日更新

ふわふわキッシュは追加必至！ボリュームありのビストロランチ「イカリヤ523」＠三条木屋町上ル

京都に３店舗ビストロを展開されているイカリヤグループ3軒目の「イカリヤ523」、京都でも、お値打ちさで特に人気が高いビストロだ。

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木屋町三条を上がっていくといやでも目に付く大きな一軒家レストラン。2Fフロアも入れるとブライダル用に立食80名で貸し切りができるようなお店で、1Fも30席はありそうな京都のフレンチでも相当にでかい箱。

土日ランチは￥1800というお手頃価格で、スープ、前菜＋メインにお茶という構成。さらに＋￥500でデザートをセットできる仕組み。若い人向けのお店なので、このコストで量はおどろくほどしっかり。今日も気合を入れてやってきたのだ。（２人分のコースをご紹介）

温かいスープからスタートなり。カリフラワーのポタージュで浮き身はベーコン。いやー、塩分控えめで、ちゃんとしておりますな。きちんと美味しいです。

大きなバゲットに合わせる自家製バターは塩分控えめ系。器も可愛らしい。

繊細で丁寧な前菜

サーモンのマリネと燻製臭をまとった揚げジャガイモのサラダ。器の底にしっかり目量のクスクスが。ドレッシングの酸味しっかり目の明瞭な味付けで、これは呑まないと！というような感じ。一緒にグラスワインを料理に合わせて提案してくれるグラス2杯のペアリングワインをお願いする。

兎のガランティーヌ(ベーコンを巻いてあるハム的な）とゼリー寄せ。これは非常にあっさりさっぱり系で、意外に繊細なお味。ほー、やりますな。

追加必至のスフレキッシュ

追加注文をお願いしたココットスフレキッシュで￥850なり。（というか、これを食べに来たのですな。。）自宅でキッシュを作ってもこういう風にふわふわにはなりませんな～。上にパイ生地で作ったビスケット的なものをかぶせて、鉄鍋で直に玉子ソース（アパレイユという）に火を入れているのが、ふわふわの秘密なんでしょう。しかし、卵Mサイズ4個分は確実そうな、これまたシッカリ量なのだ。