2016年7月27日 更新

亀岡*古民家でいただく絶品フレンチ!貸切なのにリーズナブルで感動「古民家restaurant 淳」【レストラン】

亀岡は旭町に、ゲストハウスの一角で営業されているフレンチレストランがあります。懐かしい古民家でのんびりいただく絶品フレンチをご紹介します。

集落の一角、ゲストハウス内にひっそりと

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亀岡市旭町。JR八木駅より東に進んだのどかな集落にある「ゲストハウス藤原邸」。
築200年をすぎた古民家だそうですが、そのゲストハウスの一角を使って「古民家restaurant 淳」は営業されています。

シェフの長尾淳一郎さんがお一人で切り盛りされており、週4日営業で完全予約制となっています。
1日2部制で、それぞれの時間は貸切なので、ゆったり自分たちだけで過ごすことができます。
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玄関を入ってすぐ左にある専用入口から、靴を脱いで入店。
のれんをくぐるとその先には・・・
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懐かしさを感じる、純和風の立派な古民家。
今ではなかなか見かけない贅沢な間取りに、ぐるりと囲むように配置された廊下や縁側、ふすまをはずすと大部屋になる造りは昔のおうちならでは。
窓から見える庭も美しくて広々。
この広々空間が、この時は自分たちだけという何とも言えない贅沢感。このロケーションだけで、来てよかったと満足できます。
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実は「古民家restaurant 淳」の前は「ワンディカフェ」として営業されていて、今回名称変更とともに大幅リニューアル。
以前は間借りという形で部屋を使っておられたそうですが、古民家restaurant淳にされてからは専用で利用が可能になったそうで、随分手を入れすっきり美しくされました。

過去に何度か伺っているのですが、畳の表張りをキレイにされていたり、調度品やレイアウトを変えられていて、以前より俄然センスいい空間になっていて、思わず「おぉ〜〜」とあちこち見渡してしまいました(笑)。
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料理は創作フレンチ料理で「Deneuner」2,500円のみ。きちんとコース仕立てでこの価格はかなりリーズナブル!
以前京都市内のレストランで腕を奮っておられた長尾シェフ、クオリティは折り紙つきです。

できるだけ地元産の安心安全な食材を使うべく創意工夫をされていて、ご自身も畑で野菜を耕すこだわりようです。
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ドリンクはフランスワインの他ソフトドリンクも。どれもセンスいいラインナップですが、今回は4種のワインを少しずつ料理に合わせて出してくださる「ペアリング」(総量グラス約2杯分)1,800円をお願いしました。
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