2020年5月22日更新

今年は『＃おうちレモンサワーチャレンジ』で、すでに蒸し暑い京都の夏を乗り切ろう！

2017年から毎年大阪でおこなわれているレモンサワーフェスティバルはご存知でしょうか？サワーといえば、宝酒造。京都伏見の宝酒造もスポンサーですよ。今年は残念ながらイベントは中止。ステイホームでのレモンサワーチャレンジに参加して、爽やかな酔っ払い仲間と繋がりましょう！イベントから生まれたレモンサワー＜味がかわる⁉︎ レモンサワー＞が宝酒造から販売されているので、そちらもチェック。

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おうちで美味しいレモンサワーを！

レモンサワーフェスティバル実行委員会から「おうち時間を楽しくする「#おうちレモンサワーチャレンジ」を2020年5月2日(土)から実施中。

＃７日間ブックカバーチャレンジや＃料理リレーなどいろいろありますが、こちらは、いつもはお店で注文しているレモンサワーを自宅で作ってみようというチャレンジ。

ルールは３つ

１　おうちで、“オリジナル”のレモンサワーをつくること
２　甲類焼酎＋炭酸＋レモン　を必ず使うこと（ほかのものを足すのもok！）
３　SNSに　＃おうちレモンサワーチャレンジ　のハッシュタグをつけて投稿すること

とりあえず近所のリカマン（リカー＆マウンテン）に走りましたよ。
そこでハタと気づいたのが、甲類焼酎の少なさ。
三岳（屋久島の焼酎）か一刻者（宝酒造）にしようかなーと思っていたのだけれど、
ちゃんと立ち止まりました。
甲類焼酎って書いてない！

調べてみると、甲類焼酎は、焼酎界の新人類（この言い方がすでに古いかな？）。
連続して蒸留を続けることで、原料の香り・味・色は残らず
無色透明のピュアなアルコールが抽出されるのです。

だから、レモンの味を際立たせたい、サワーにぴったりなんですね！

用意したのはこちら。
三重県のキンミヤ焼酎と強炭酸水、そして和歌山でとれた国産レモン。

冷凍室でキンキンに冷やしたグラスに、焼酎を2㎝ほど。
泡が立ちすぎないように、そーっと強炭酸水を注ぎます。

そして、レモンをぎゅー。
柑橘系の皮って、ぷつぷつした皮肌から酸っぱい汁が飛びますよね。
その皮の汁がいいそうなので、逃さないように皮を下にして絞ります。

つまみはやっぱり（？）カラムーチョ！
すっきり冴えたレモンサワーとチリパウダーの辛い味がばっちりです。

外に飲みに行けない酒呑み仲間とレモンサワーアレンジを楽しんだり、
それ、やりたい！っていうアレンジレシピを探したり、
映え100%のレシピを生み出してみんなの注目を集めるのもアリ！

ユーレカ
リスボン
などレモンの種類で味の違いを楽しむのもいいし、

瀬戸内で栽培されている
ハートの形のハートレモンを添えてフォトジェニックレモンサワーを作ってもいいし。

この機会にレモン＆レモンサワーを自作してみませんか？