烏丸御池近くの穴場和食店
お店のメインフロアは２、３階になるので、１階フロアを通り、奥の階段から２階へ。
シックな店内で、２階がカウンター席、３階がテーブル席になっています。
季節感を大事にされているお店で、カウンター中央には本桜がいけられていました。
老舗の和食店で修業をされた料理長が腕をふるいます。
季節感を大事にされているお店で、カウンター中央には本桜がいけられていました。
老舗の和食店で修業をされた料理長が腕をふるいます。
平日限定ランチのメニューは３種類。
・近江軍鶏の親子丼
・京田舎どり若様の鶏出汁 つけ稲庭うどんセット
・間鴨の鴨出汁 つけ稲庭うどんセット
・近江軍鶏の親子丼
・京田舎どり若様の鶏出汁 つけ稲庭うどんセット
・間鴨の鴨出汁 つけ稲庭うどんセット
少し待って運ばれてきたのが、近江軍鶏の親子丼。
黄身をのせたり、半熟とろとろにしたり、いわゆる映える親子丼ではありません。
黄身をのせたり、半熟とろとろにしたり、いわゆる映える親子丼ではありません。
ちょうどいい玉子のとろみ具合。具材は近江軍鶏とたまねぎ。薬味はシンプルにネギだけ。
出汁のいい香りがふわっと広がります。
出汁のいい香りがふわっと広がります。
ひと口食べたらすぐわかる、近江軍鶏の旨味と食感の良さを。
近江軍鶏のほどよい弾力と広がる旨味に、出汁と玉子の美味しさが加わります。
近江軍鶏の良さを前面におしだすために、あえてシンプルに仕上げた親子丼。
鶏が抜群に美味しい親子丼、ぜひ食べてください。13時頃が狙い目です！
近江軍鶏のほどよい弾力と広がる旨味に、出汁と玉子の美味しさが加わります。
近江軍鶏の良さを前面におしだすために、あえてシンプルに仕上げた親子丼。
鶏が抜群に美味しい親子丼、ぜひ食べてください。13時頃が狙い目です！
夜は炭火をベースにした和食店
夜は炭火料理をベースに鶏、海鮮、お野菜を頂ける和食店。旬の食材を使った「旬彩三皿」からスタートして、アラカルトに続くスタイルです。
せっかくなので、少しアラカルトメニューも紹介します。時期によって変わるので、参考までに。
こちらは、たっぷりの薬味とジュレで食べる鶏のたたき。炭火でたたきを作るので、香りと食感が違います。またたっぷりの薬味もいい仕事していました。
こちらは、たっぷりの薬味とジュレで食べる鶏のたたき。炭火でたたきを作るので、香りと食感が違います。またたっぷりの薬味もいい仕事していました。
珍味のからすみを使ったおにぎり。シンプルに美味しいおにぎりに、からすみの塩味と旨味を加えた最高の〆。
自家製のお漬物は、箸休めにも酒のアテにもなる一皿。
日本酒にもこだわれているので、ぜひ美味しいお酒と楽しんでください。
飲食店の多い烏丸御池ですが、まだまだ穴場の和食店です。おすすめですよ。
日本酒にもこだわれているので、ぜひ美味しいお酒と楽しんでください。
飲食店の多い烏丸御池ですが、まだまだ穴場の和食店です。おすすめですよ。
店舗情報
店名：鶏と魚と野菜 Summy
住所：京都市中京区玉蔵町127－4
電話番号：075-606-5005
営業時間：12:00～14:00 / 17:00～23:00 (L.O 22:00)
定休日：水曜日＋不定休
https://www.instagram.com/summy075/
住所：京都市中京区玉蔵町127－4
電話番号：075-606-5005
営業時間：12:00～14:00 / 17:00～23:00 (L.O 22:00)
定休日：水曜日＋不定休
https://www.instagram.com/summy075/
16 件
つきはし
2022年12月オープン、まだまだ穴場の新店です。
ディナー営業のみでしたが、平日限定で待望のランチ営業をスタートされたとのことで早速伺ってきました。
さて暖簾をくぐり、店内へ。