【京都】担々麺好き必見！〆は石焼ビビンバ風に、二度美味しい進化系担々麺「煌力」

烏丸御池からすぐ、観光地も近い担々麺専門店「煌力（ゴウリキ）」。看板の汁なし担々麺は、スパイス香る旨辛麺に加え、石焼ビビンバ風〆ごはんまで楽しめる二度美味しい一杯です。

二度美味しい進化系担々麺

烏丸御池から徒歩圏内、姉小路西洞院角に佇む担々麺専門店「煌力（ゴウリキ）」。
担々麺好きの間では知られる有名店で、まだ担々麺が中華料理の一品としてマイナーだった2016年に専門店として創業しました。
二条城や御金神社といった観光地も近く、地元の人から観光客まで人気を集める一軒です。

まず入口の券売機で食券を購入（現金のみ対応）。

メニューは「THE担々麺」「汁なし担々麺」「つけ担々麺」「カラシビ担々麺」「スタミナ担々麺」の5種類に、季節限定の一杯。
サイドには唐揚げや餃子といったがっつり系も揃っています。

店内は夜になるとダウンライトが灯り、落ち着いた雰囲気。テーブル席が中心で、カウンターもあり、さまざまなシーンで利用できます。
この日も、おひとり様からグループ、海外観光客といろんな方が来店されていました。

今回は名物の「汁なし担々麺」に煮玉子と〆ごはんセットをチョイス。
ミンチ、チャーシュー、もやし、白ねぎ、青ねぎ、糸とうがらし、ナッツが盛られています。
いわゆる映える感じではありませんが、美味しさが伝わってきます！

甘辛い肉味噌は細かく、麺によく絡んで旨みをプラス。しっかり混ぜていただきましょう。

さらにチャーシューが添えられているのも嬉しいポイント。肉味噌だけだとやや単調になりがちですが、2種類のお肉で満足感が一気にアップします。

混ぜ始めると、ふわっと広がるスパイスの香りが食欲を刺激。麺は老舗・棣鄂のちぢれ太麺で、濃厚なタレに絡みまくります。しっかり辛く、香りも刺激的。
ねぎやもやし、ナッツが食感のアクセントとなり、一口ごとに違った表情を楽しめます。

ポイントは、麺を食べ切る前に具材を少し残しておくこと。
ここからが煌力の真骨頂、人気の「石焼ビビンバ風〆ごはんセット」です。

実はテーブルの一部がIH台になっており、スタッフさんが残った具材を別の器に移し、ごはんや玉子、薬味と一緒に熱々のビビンバ風に仕上げてくれます。

汁なし担々麺がまさかの変貌。単に混ぜ合わせるだけでなく、石焼風に仕上げられることで香ばしさと熱気が加わります。
生卵が加わって辛さもマイルドに。〆にぴったりの味わいです。

卓上の酢やラー油などの調味料で味変も可能。
最初はそのまま、途中で調味料を加え、最後は〆ごはんでビビンバ風と、二度も三度も楽しめるのが魅力です。

担々麺好きならぜひ訪れてほしい、烏丸御池エリアの注目店です。

店舗情報

店名：煌力（ゴウリキ）
住所：京都市中京区西洞院通姉小路下る姉西洞院町545 ホワイトプラザ 1F
営業時間：11:30～15:00 17:30～21:00　※L.O.
定休日：月曜日夜営業
HP：https://gorikiramen.com/
SNS：https://www.instagram.com/goriki_kyoto/