紅葉シーズンに訪れたい料亭運営の本格十割手打ち蕎麦店
山科区小山、滋賀県との府県境の人里離れた場所。音羽山登山口にある隠れ家的手打ち蕎麦店『霞中庵音和そば』。この日は遠出の帰り道で、平日の昼時に車でやってきました。
こちらのお店は、全国の百貨店に支店もある有名料亭『わらびの里』運営の蕎麦店で、隣に料亭もあり、お庭の美しさや自然を堪能できる、ゆったりとした時間が流れるロケーション。この時はまだ青もみじでしたが、紅葉シーズンには特に良さそうですね。
こんな人里離れたロケーションですが、この時店内は満席で行列もできるほど。運よくすぐ入店できました。窓際からの緑の光景に癒されるテーブル席。
自慢の蕎麦は滋賀・多賀町で収穫された新蕎麦を使用し、石臼挽き自家製粉で職人による打ちたて、十割手打ち蕎麦。蕎麦の美味しさはもちろんですが、それ以外の付属の料理が料亭仕込みの本格派の美味しさで、それもお店の魅力。なので、蕎麦だけではなく料理とセットになったメニューをチョイスすることを激推し。
セットメニューもいろいろ。もちろん単品メニューもあります。
お蕎麦屋さんならではの和菓子、そばおはぎやそば餅ぜんざいなるものもあり、食後に甘味を食べるにもいいですね。
で、今回はいろいろなセットメニューがある中、皆一択人気のお店自慢・鴨ロース煮や焼き魚をお重に盛った『そばと角重』を注文。
で、今回はいろいろなセットメニューがある中、皆一択人気のお店自慢・鴨ロース煮や焼き魚をお重に盛った『そばと角重』を注文。
で、こちらがその『そばと角重』。十割手打ち蕎麦、角重のお料理、茶わん蒸し、ちりめん山椒ご飯がセットになっています。
まずは十割手打ち蕎麦。見るからに美味しいとわかる、エッジの立った蕎麦で手打ちの良さが光ります。そのまま食べると、蕎麦らしい風味とほのかな蕎麦の甘み。蕎麦汁は甘味少なめで出汁の効いた料亭らしい上品な味わい。蕎麦も黒っぽい田舎蕎麦系なので、個人的にも好みのお蕎麦です。
そして、八寸的お料理は鰆西京焼き、鴨ロース煮、出汁巻き玉子など。特に鴨ロースの火入れ具合が絶妙でとろける柔らかさ。出汁巻きの出汁の上品な味わいと玉子の柔らかさが印象的。あしらいの葉、何かと思ったら大きく育った山椒の葉で、薬味としていただきました（笑）
ちりめん山椒も薄色に炊かれ、実山椒やおじゃこの風味もよく感じられる繊細な仕上がり。
茶碗蒸しは季節のキノコふんだんでトロトロ滑らか生地で、絶妙な柔らかさ。
一口サイズで甘味まで。季節の栗きんとん。自然な甘さが栗らしく。
〆の蕎麦湯はかなり濃厚で、これは立派な一椀感覚。
皆かなり大満足の蕎麦ランチで、また訪れたいな、と。季節を身近に感じられる自然豊かなロケーションと絶品蕎麦と料理。必ず満足できる美味しさです。お試しあれ！ヨ～イヤサ～♪
皆かなり大満足の蕎麦ランチで、また訪れたいな、と。季節を身近に感じられる自然豊かなロケーションと絶品蕎麦と料理。必ず満足できる美味しさです。お試しあれ！ヨ～イヤサ～♪
詳細情報
名称：霞中庵音和そば
場所：京都市山科区小山中島町40番地1
電話：075-594-0031
営業時間： 10：00〜15：00
定休日：HPでご確認ください
公式サイト：https://www.warabinosato.co.jp/user_data/otowasoba
場所：京都市山科区小山中島町40番地1
電話：075-594-0031
営業時間： 10：00〜15：00
定休日：HPでご確認ください
公式サイト：https://www.warabinosato.co.jp/user_data/otowasoba
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