2016年8月20日 更新

62種類の野菜や花による色鮮やかなお料理でテンションあがります☆「ラ・パール・デュー」

リニューアルオープンした元田中のラ・パール・デューでランチを頂きました。食べるのがもったいない程の美しいお料理の数々でした。

京都の老舗フレンチレストランが店名を変えリニューアル!

 (50502)

元田中にあるラ・パール・デューでランチを頂きました。

京都の老舗フレンチレストラン ベルクールが昨年の2月、店名を変更されてオープンされたお店です。

パステルブルーが可愛らしい外観。
 (50503)

店内はがらりと雰囲気が変わり、クラシックで、落ち着いた雰囲気です。
 (50504)

一休の8月限定のレストランフェスタスペシャルメニュー(2500円)を頂きました。
 (50505)

<ワカサギのチップス 伝助穴子と胡瓜>
ワカサギのチップスは、パリパリっと香ばしく、ふんわり食感の伝助穴子に胡瓜が爽やかですね。
 (50506)

<パン>

フォトジェニックなサラダ

 (50507)

<62種の野菜や花、野草のサラダ、剣先イカ、ハタ、ゴマサバ>
運ばれてきた瞬間、思わず「わぁ~♡」っと声をあげてしまったほど、フォトジェニックで美しいお料理。

バジル、オリーブ、玉ねぎ、米粒ツメ草、ナスタチウムの花、マリーゴールドの葉、シロザ、すみれ、タンポポ、スイバ、マシシ胡瓜、スベリヒユ、ディルの花、カタバミ、レッドオキザリス、せりの花、ロベジ、三度豆、ツユクサ、ダリア、カキドオシ、青ミズ、トレニア、エリンギ、嫁菜、伏見唐辛子、黄色プチトマト、金魚草、コリンキー、ベゴニア、ペンタス、水茄子、チェリーセージ、ジロ、ホワイトカスタード、シャドークイーン、丸オクラ、菊南瓜、ホワイトコーン、サンバースト、オレンジプチトマト、賀茂茄子、夏こごみ、赤プチトマト、パープルトマティロ、原木椎茸、絹さや、スナックピース、カリフラワー、はすいも、ゴールドラッシュ、茗荷、きくらげ、うずまきビーツ、ブロッコリー、韓国南瓜、黄色ビーツ、ビーツ、人参。
 (50508)

62種類ものお野菜やお花が使われていて、初めて頂くお野菜もいっぱいで、楽しい~♪

お野菜だけでなく、イカやゴマサバ、ハタも入っていて、とても食べごたえがありました。
 (50509)

<馬鈴薯 サザエ コンソメ>
暑い日に冷たいビシソワーズ、嬉しいですね。

クリーミーなビシソワーズにコンソメのジュレ、スモークしたサザエが入っていて、リッチな味わい。
 (50510)

<高坂鶏もも肉のコンフィ トウモロコシのピュレ タスマニアマスタードのソース>
高坂鶏は兵庫県北丹波の山間地で、放し飼い養鶏で、完全無薬の飼育と水にこだわった最高品質の鶏。

脂ののった鶏なので、油は使わずに、鶏の脂でコンフィされています。

皮目はパリッと、身はムチムチっとした弾力があり、凝縮された旨みに、
香りのよいタスマニアマスタードのソースにトウモロコシのピュレが良いアクセントになっています。
 (50511)

<ピーチメルバ>
華やかなフランボワーズのソースと飴細工のデザート♪

フルーティーな桃、甘酸っぱいフランボワーズのソースの組み合わせに、自然と顔がほころびます。
 (50512)

<ミニャルディーズ>
焼きたてのマドレーヌ、バターの風味豊かで、とっても美味しい。

フランボワーズとマンゴーのスフィリフィケーションは、口の中にフルーティーな甘みが広がります。
 (50513)

コーヒーはコースに含まれていないので、追加でオーダーしました。

正統派のフレンチに現代的な感覚や手法を取り入れたフレンチ、特に62種類の野菜や花を使ったフォトジェニックな美しいお料理は、かなりテンションがあがりました。

席間もゆったりと取られていて、お店の方達のサービスも心地よく、ゆっくり落ち着いてお食事が楽しめるお店です。

「ラ・パール・デュー」へのクチコミ

19 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【リニューアルオープン】京都大学の超穴場レトロ洋食!登録有形文化財指定の大正建築・楽友会館内「近衛 Latin(ラタン)」

【リニューアルオープン】京都大学の超穴場レトロ洋食!登録有形文化財指定の大正建築・楽友会館内「近衛 Latin(ラタン)」

京都大学・吉田キャンパスにある超穴場。国の登録有形文化財にも指定されている大正建築の洋館内にあるレストラン。このほど、リニューアルオープンされたと聞いて行ってきました。
京都にいながら北の国気分*れぶんcafe(レブンカフェ)【元田中駅】

京都にいながら北の国気分*れぶんcafe(レブンカフェ)【元田中駅】

一乗寺の住宅街にある北海道をコンセプトにした「れぶんカフェ」。穴あき貝でデコした空間は、遥か彼方の礼文島を思わす長閑な空気感。モチモチトーストと香り高いコーヒーで京都にいながら北の国を満喫★
辛いもの好きはメロメロになるスパイスカレー!元田中の「やぐ羅食堂」

辛いもの好きはメロメロになるスパイスカレー!元田中の「やぐ羅食堂」

元田中駅から東へ住宅街の中にポツンと佇む「やぐ羅食堂」。辛いもの好きはメロメロになるスパイシーカレーなり。
【殿堂入り】非凡なる蒐集家はハワイアンスタイル★あなたは知っていますか?北白川の小宇宙を「ミュ~」【京都造芸大前】

【殿堂入り】非凡なる蒐集家はハワイアンスタイル★あなたは知っていますか?北白川の小宇宙を「ミュ~」【京都造芸大前】

北白川にタイムレスコンフォートな小宇宙があることをご存知だろうか? こちらで頂ける、オリジナルトーストは南国の楽園を回想させるオサレミール。 独自のスタイルをつらぬくノンフィクション完全保存版。

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

フードアナリストゆう フードアナリストゆう