～次世代の珈琲勢揃い☆ワイニー、発酵、CO2…こだわりマリアージュまで～
二条城前駅集合
地下鉄「二条城前」改札前集合。
まず牧野さんから最新の京都コーヒー事情をレクチャーしてもらいます。
ちょうど東京で開催されたSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会主催のアジア最大規模のコーヒーイベント）から帰られたところ。
その中での京都の存在感の高さを実感したというお話などなど。
まず牧野さんから最新の京都コーヒー事情をレクチャーしてもらいます。
ちょうど東京で開催されたSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会主催のアジア最大規模のコーヒーイベント）から帰られたところ。
その中での京都の存在感の高さを実感したというお話などなど。
全員マスク着用。
密を避け、飲食時は黙食というお約束。
コロナ感染対策の注意喚起をしてからスタートです。
密を避け、飲食時は黙食というお約束。
コロナ感染対策の注意喚起をしてからスタートです。
１軒目 TAREL
１軒目は油小路御池下る。「TAREL（タレル）」さん。
まずこのお店が入っている施設「SHIKIAMI CONCON」に参加者の皆さんビックリされていました。
さまざまなジャンルの事務所やアトリエが入るこの施設は、長屋3軒とそれをまるごと覆うように鉄骨を組んでコンテナ19基を積み上げた施設。
いろんな難しい規制をクリアしてよくこんな形が出来上がったなと感心します。
その中でこの「TAREL」さんが玄関に位置し、案内役と飲食需要を担っているわけです。
2019年10月オープン。
https://www.instagram.com/tarel_kyoto/
まずこのお店が入っている施設「SHIKIAMI CONCON」に参加者の皆さんビックリされていました。
さまざまなジャンルの事務所やアトリエが入るこの施設は、長屋3軒とそれをまるごと覆うように鉄骨を組んでコンテナ19基を積み上げた施設。
いろんな難しい規制をクリアしてよくこんな形が出来上がったなと感心します。
その中でこの「TAREL」さんが玄関に位置し、案内役と飲食需要を担っているわけです。
2019年10月オープン。
https://www.instagram.com/tarel_kyoto/
基本は「ワインとコーヒー」というお店。
ワインソムリエでもある店主はコーヒーにも精通していて、とっておきのスペシャルティコーヒーも用意されています。
ワインソムリエでもある店主はコーヒーにも精通していて、とっておきのスペシャルティコーヒーも用意されています。
自家製パンを使った軽食類、もちろんワインに合うアテもあるわけですからコーヒーと合わすのも面白いですね。
2件目 here
2軒目へ向かいます。
油小路を南へ。
油小路を南へ。
戦災を逃れた京都では多く残っているホーロー製の仁丹看板。
現在のこの場所は中京区ですが上京區の表示。
昭和4年以前の京都の行政区は上京と下京のみだったことの名残です。
逆に上京と下京以外の表示看板が極端に少ないことから、その設置時期などについても謎の多い分野。
”まいまい”っぽいジャンルですね(笑)
現在のこの場所は中京区ですが上京區の表示。
昭和4年以前の京都の行政区は上京と下京のみだったことの名残です。
逆に上京と下京以外の表示看板が極端に少ないことから、その設置時期などについても謎の多い分野。
”まいまい”っぽいジャンルですね(笑)
まいまい事務局の柏原さんが道路の真ん中で盛り上がっているのは「泰山タイル」の説明。
実は柏原さんは「泰山タイル」のコレクターでもあり、まいまいでもその分野のオーソリティとしてツアーガイドも努められています。
実は柏原さんは「泰山タイル」のコレクターでもあり、まいまいでもその分野のオーソリティとしてツアーガイドも努められています。
さて、２軒目。
西洞院三条上ルの「here（ヒア）」さん。
ラテアート世界チャンピオンの山口淳一さんが手掛けるお店です。
2019年7月オープン。
https://coffeehere.world/
https://kyotopi.jp/articles/U9G9c
西洞院三条上ルの「here（ヒア）」さん。
ラテアート世界チャンピオンの山口淳一さんが手掛けるお店です。
2019年7月オープン。
https://coffeehere.world/
https://kyotopi.jp/articles/U9G9c
京都では何と言っても「 Arabica（アラビカ）」の山口さんとして有名ですね。
京都のカフェブームを牽引したトップバリスタとして信頼度は抜群。
オープン当初から人気のお店です。
京都のカフェブームを牽引したトップバリスタとして信頼度は抜群。
オープン当初から人気のお店です。
この注目度、凄いですね。
美味しい、そして美しいラテアートのカフェラテだけでなく、カヌレも有名な存在になっています。
ネットショップでは一時入手困難な時期があった程の人気です。
「here」だからこそ味わえるカヌレ。
なので「ココカヌレ」。
ネットショップでは一時入手困難な時期があった程の人気です。
「here」だからこそ味わえるカヌレ。
なので「ココカヌレ」。
今年に入っての新たな仕掛けはプレミアムなアイスクリーム。
五条のあじき路地を拠点とする「ピカロアイス」さん監修のもと、コーヒー味のオリジナルアイスをリリースされています。
五条のあじき路地を拠点とする「ピカロアイス」さん監修のもと、コーヒー味のオリジナルアイスをリリースされています。
人気店でしかも営業時間中にもかかわらずご協力いただきました。
こういうところはドン牧野さんのチカラ（笑）。
後半はこのまま西洞院を南へ、というコンパクトなコースです。
（後編）をお楽しみに。
こういうところはドン牧野さんのチカラ（笑）。
後半はこのまま西洞院を南へ、というコンパクトなコースです。
（後編）をお楽しみに。
ツアー 基本情報
[ツアータイトル] ※ ツアーは終了しています
【珈琲・三条西編】トラベリングコーヒー牧野さんと絶品珈琲屋めぐり
～次世代の珈琲勢揃い☆ワイニー、発酵、CO2…こだわりマリアージュまで～
開催日時 2021年11月11日(木)9:00～12:00頃
2021年11月20日(土)9:00～12:00頃
集合場所 地下鉄「二条城前」改札前
コースルート 【距離：1.8km】地下鉄「二条城前」駅 → 1．三条油小路界隈(1軒目) → 2．三条西洞院界隈(2軒目) → 3．三条烏丸界隈(3軒目) → 4．三条柳馬場界隈(4軒目) → (解散)
参加費 5,500円(保険料含む) ※コーヒー飲み比べ、試食付き
※中学生以下も、参加費用が必要です。
定員 15名(要予約)
【珈琲・三条西編】トラベリングコーヒー牧野さんと絶品珈琲屋めぐり
～次世代の珈琲勢揃い☆ワイニー、発酵、CO2…こだわりマリアージュまで～
開催日時 2021年11月11日(木)9:00～12:00頃
2021年11月20日(土)9:00～12:00頃
集合場所 地下鉄「二条城前」改札前
コースルート 【距離：1.8km】地下鉄「二条城前」駅 → 1．三条油小路界隈(1軒目) → 2．三条西洞院界隈(2軒目) → 3．三条烏丸界隈(3軒目) → 4．三条柳馬場界隈(4軒目) → (解散)
参加費 5,500円(保険料含む) ※コーヒー飲み比べ、試食付き
※中学生以下も、参加費用が必要です。
定員 15名(要予約)
38 件
千恋し
中でも人気の高いトラベリングコーヒーの牧野さんガイドによるコーヒー飲み歩きツアー。
今回は三条通を起点に京都の西エリアを街歩きします。
いつものように、牧野さんとまいまい京都事務局の柏原さんとの軽妙な掛け合いとともに終始楽しいツアーでした。
お邪魔した4軒のお店のうち、（前編）として前半の2店舗を紹介します。