2016年3月8日 更新

全メニュー制覇したいくらい美味しい!二条城からすぐ「中国料理  菜格(さいかく)」

以前からかなり気になっていた中華料理店「中国料理 菜格(さいかく」。

結果、カップルで行く中華料理店として、非常~に我々好みであることが判明しましたので、いつもよりかなり!気合を入れ書くことにします!
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お店は二条通堺町西入。御所南の住宅街の中にある。シンプルな外観で、気を付けていないと通り過ぎそうなそんな感じ。

紹興酒は外せません!

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カウンター上にはあまり見たことがない中国酒が色々と並ぶ。紹興酒や白酒等々中国のお酒メニューだけで15種類ほどあるのだ。
更に中国料理にはシェリー酒が合うので!と4種類ほどそろっていて、ワインや焼酎など選択肢は非常~に多い。あまり他に類を見ない構成ですな。。
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で、甕出し紹興酒8年物が2合で¥1800だったので、まずはそれからスタート。
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2人前分からお願いできる前菜5種盛りで¥2000なり。奥左がホタルイカの紹興酒漬け、奥中央はラー油が効いた豚ホルモン的な? 奥右はサゴシの中華マリネ的な。
で、柔らかい蒸し鶏、さといもの山椒煮、更に奥は見えにくいが大豆のピリ辛煮のような、という布陣。どう見ても6種盛。

これはまたお酒を呑め!というような布陣ですな。にんまり!
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黒酢の酢豚は¥1200なり。白髪ねぎ以外は野菜成分無し、すべて豚肉を揚げたもの!という潔さ抜群の構成。強い酸味でなく、黒酢も黒糖的まろみの主張が強いものは使っておられない。あくまでも主役はお肉ですよ!みたいな優しい酸味。ボリュームも十分。
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前菜と酢豚で紹興酒がガンガン進んだので、紹興酒クリアーの3年物グラス¥500、8年物グラス¥600をお願いしてみた。
3年物はこれは若いな~という感じだが、8年物は先の甕出し8年物をちょっと上品にすっきりさせた感じですな。美味しいです。
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