2017年6月16日 更新

NYミシュラン獲得!味噌ラーメン1本勝負「麺場 田所商店 京都伏見店」【ラーメン】

伏見区、伏見桃山の京町通りにある「麺場 田所商店 京都伏見店」に行ってきました。国内はもちろん海外でも人気の味噌ラーメン専門店です!

海外でも評判の味噌ラーメン!

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伏見区、伏見桃山の駅からも近く京町通りにある味噌ラーメン専門店の「麺場 田所商店 京都伏見店」に行ってきました。味噌ラーメンに特化した味噌に並々ならぬこだわりをもったお店です。
運営会社のトライ・インターナショナルによると、国内50店舗以上、海外8ヶ国以上に進出しているチェーン、京都だと城陽にも店舗があります。中でもニューヨーク店では、ミシュランにも消し合いされたとか、海外でも評判の味噌ラーメンです。

同じ京町通り沿いには、「焼肉 但馬亭」「お肉とチーズ 京町バル」「九州熱中屋」「海鮮天ぷら まる福」などの個性派の店舗やミシュラン掲載店の「料亭 魚三楼」などありますね。

このウッディでレトロな外観がいいですね、よき目印にもなります。
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店内はラーメン屋にしては広く30席程度あります。カウンター席、ボックス席、テーブル席など、シーン選ばずに使えます。
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メニューはこちら!ほんとに味噌ラーメンばっかりです。
やや濃口の信州、甘口の九州、濃口北海道の3種類の味噌が中心ですが、限定味噌も時々あるそう。
味噌ラーメンと言えど、野菜、肉ねぎ、タンタン、バターなど種類も豊富です!

複数の味噌が用意されています!

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北海道味噌を使った辛味噌らーめん(800円)をオーダーしました!
ビジュアル的には担々麺に近い感じですね。肉みそ、もやし、ニラ、糸唐辛子が具材としてのっています。うん、これは美味しそう!
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まずスープですが、これがビジュアルほどは辛い感じではなく、味噌の芳醇な香りと旨味をたっぷり感じることができます。味噌を第一に作られたラーメンですね。
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中太のちぢれ麺が濃厚なスープによく馴染んで美味しいですね。
もちっとした食感の麺に、味噌の濃厚なスープがベストマッチ!つるつるとお箸が止まりません!
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人気は味噌漬け炙りチャーシュー麺で、今回は北海道味噌(1,000円)です。
味噌に並んでこだわっているのが、この分厚い炙りチャーシュー!
濃厚な炙りチャーシューもぜひご賞味ください!一枚(120円)からトッピングもできます。
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ラーメンの途中で味変にオススメしたいのが、田所商店自家製の練り唐辛子味噌です!
味噌の旨味、唐辛子の辛味が加わり、より深い味わいのスープになります。クセになりますよ。

こだわりの味噌と炙りチャーシュー、味噌ラーメン好きの方はもちろん、ラーメン好きの方々にもオススメしたい一杯です。

麺場 田所商店 京都伏見店 店舗情報

店名:麺場 田所商店 京都伏見店
住所:京都市伏見区京町4-152-1
電話番号:075-644-6023
営業時間:
[月~金] 11:00~15:00 17:00~24:00 
[土日祝] 11:00~23:00
※ラストオーダーは閉店30分前
定休日:なし
関連URL
http://www.misoya.net/shop_domestic/kinki/kyoto/%E9%BA%BA%E5%A0%B4-%E7%94%B0%E6%89%80%E5%95%86%E5%BA%97-%E4%BC%8F%E8%A6%8B%E6%A1%83%E5%B1%B1%E5%BA%97

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