2016年10月11日 更新
「新福菜館」の漆黒スープを完全再現！生麺タイプとは思えない完成度の高さ！
その人気はもはや全国規模になりつつある、京都を代表する漆黒ラーメンの「新福菜館」の生麺タイプがスーパーでも販売されています。
その人気はもはや全国区！
京都代表をする人気ラーメン「新福菜館本店」。いつも満席の人気です。最近では、東京の麻布十番や秋葉原にも出店して、その人気は全国規模に。
そうそう、この漆黒のスープが美味しいんです。一見、真っ黒で濃そうなんですが、実はあっさりでコクたっぷりのスープなんです。
さすがの人気店、生麺タイプのラーメンもスーパーに売っています。カップ麺としても販売されていました。
今回はイオンで見つけました。例のごとく、具材はなし１袋に２食入りです。
お店の麺もストレートですが、比較すると少し細い印象を受けます。
お店の麺もストレートですが、比較すると少し細い印象を受けます。
さっそく麺をゆがいていきましょう。茹で時間は、2分から２分半です。
同時進行で、お湯を沸かしてスープを用意します。
同時進行で、お湯を沸かしてスープを用意します。
真っ黒のスープにいい感じに茹で上がった麺がはいって、こんな仕上がりに。
あの真っ黒なスープの再現度はなかなか、これは期待できますね。
あの真っ黒なスープの再現度はなかなか、これは期待できますね。
市販のチャーシューとネギをのせ、新福菜館は煮玉子ではないので生卵をトッピングすると、なんということでしょう。
ビジュアル的にはかなりお店のラーメンに近いんではないでしょうか？
ビジュアル的にはかなりお店のラーメンに近いんではないでしょうか？
お店の麺より少し細い感じもしますが、納得の味です。
スープにいたっては、あの真っ黒のコク旨がしっかり再現されていて、普通に美味しかったです！！
生麺タイプのラーメンを色々食べてきましたが、これが一番再現度高いかもしれません。
スーパーで見かけたら、ぜひ手にとってみてください。オススメです。
スープにいたっては、あの真っ黒のコク旨がしっかり再現されていて、普通に美味しかったです！！
生麺タイプのラーメンを色々食べてきましたが、これが一番再現度高いかもしれません。
スーパーで見かけたら、ぜひ手にとってみてください。オススメです。
新福菜館 クチコミ情報
I'm at 新福菜館 本店 in Kyoto, 京都府 https://t.co/R3txEWl9sG pic.twitter.com/ohrgcWJMl0
— SEVEN＠荒川区⇔秋葉原界隈 (@super_7) September 16, 2016
新福菜館本店 店舗情報
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