京町家をリノベーションした炭火居酒屋さん
店内は吹き抜けになっていて、天井が高く、開放感があります。
スタイリッシュながらも、木の温もりが感じられ、ホッとするような心地良さがありますね
スタイリッシュながらも、木の温もりが感じられ、ホッとするような心地良さがありますね
まずは乾杯～♪
すき焼き北斗の七つ星カクテルを頂きました。
私は赤ワイン星をオーダー。
赤ワインにたっぷりのアイスフルーツ、店長の特製シロップが入っていて、フルーティーで美味しいんですよ～
女子はこういうの好きですよね♪
お友達は、白ワイン星やハイボール星をオーダーしていました。
すき焼き北斗の七つ星カクテルを頂きました。
私は赤ワイン星をオーダー。
赤ワインにたっぷりのアイスフルーツ、店長の特製シロップが入っていて、フルーティーで美味しいんですよ～
女子はこういうの好きですよね♪
お友達は、白ワイン星やハイボール星をオーダーしていました。
＜西京味噌のクリームチーズ＞
クリームチーズに西京味噌、そして塩昆布を合わせています。
どちらもお酒のアテにいいですね。
お家でも真似っこして作ってみようと思います。
クリームチーズに西京味噌、そして塩昆布を合わせています。
どちらもお酒のアテにいいですね。
お家でも真似っこして作ってみようと思います。
＜ポテトサラダの天ぷら＞
ポテトサラダの天ぷらと聞いて、どんなものを思い描きますか？
全然想像がつかなかったのですが、ポテトサラダを海苔で包んでから揚げているんです。
からりと揚がった衣、ホックホックのじゃがいもを海苔がうまく全体をまとめていて、美味しいんですよ。
ポテトサラダの天ぷらと聞いて、どんなものを思い描きますか？
全然想像がつかなかったのですが、ポテトサラダを海苔で包んでから揚げているんです。
からりと揚がった衣、ホックホックのじゃがいもを海苔がうまく全体をまとめていて、美味しいんですよ。
＜旬野菜のお造り仕立て 金山寺味噌ディップ＞
彩り鮮やかなフレッシュなお野菜。
金山寺味噌はきゅうりによく使いますが、こうしてオリーブオイルと合わせると、色々なお野菜に合いますね。
彩り鮮やかなフレッシュなお野菜。
金山寺味噌はきゅうりによく使いますが、こうしてオリーブオイルと合わせると、色々なお野菜に合いますね。
＜牛ステーキ大串＞
こちらのお店の名物の牛大串。
炭火でじっくりと焼き上げたステーキは、柔らかくて、ジューシー！！
ネギとニンニクチップがたっぷりのっていて、食べごたえがあります。
こちらのお店の名物の牛大串。
炭火でじっくりと焼き上げたステーキは、柔らかくて、ジューシー！！
ネギとニンニクチップがたっぷりのっていて、食べごたえがあります。
＜牛シチュー串＞
デミグラスソースで柔らかく煮込まれたお肉。
デミグラスソースはパンにつけて食べても美味しいですね。
デミグラスソースで柔らかく煮込まれたお肉。
デミグラスソースはパンにつけて食べても美味しいですね。
炭火でいただくこだわりのすき焼き
いよいよすき焼きの登場です！！
運ばれてきたのは、ガスコンロではなく、炭火のコンロ。
炭火は、お肉やお野菜の旨みを引き出してくれます。
京町家の趣のある空間で炭火を見ていると、なんだかほっこりしますね。
運ばれてきたのは、ガスコンロではなく、炭火のコンロ。
炭火は、お肉やお野菜の旨みを引き出してくれます。
京町家の趣のある空間で炭火を見ていると、なんだかほっこりしますね。
まずは、牛すき特上盛りから。
国産霜降りロースと国産上質バラ。
この美味しそうな霜降りのお肉が1990円とは、びっくり！！
とってもリーズナブルですよね！！
国産霜降りロースと国産上質バラ。
この美味しそうな霜降りのお肉が1990円とは、びっくり！！
とってもリーズナブルですよね！！
お鍋に割り下を入れていきます。
割り下と一緒にすりおろしりんごを入れるのが、こちらのお店のすき焼きの特徴の１つです。
りんごの甘み、酸味が加わることで、より深みのある味わいが楽しめるのと同時に、牛肉がより柔らかく、ふっくらと仕上がるのだそうです。
りんごの甘み、酸味が加わることで、より深みのある味わいが楽しめるのと同時に、牛肉がより柔らかく、ふっくらと仕上がるのだそうです。
それでは、早速、お肉を投入します。
フードアナリストゆう
京町家をリノベーションした趣のある空間で、リーズナブルに炭火のすき焼きと一品料理が楽しめるお店です。