新進気鋭のイタリアン
奥にカウンター席が4席ほどあり、そちらがキッチンかぶりつき。常連さんはカウンターでしょうな。あとはテーブル席が４，２，４，２，４と計20席。
ちょっと見づらいですが、メニュー写真。これとは別にワインメニューが２冊。国産が色々そろっているのが特徴ですな。
まずは炙り〆鯖なり。なんだか前衛的な盛り付けですな。これが見たまんまかなり芸が細かい。
全6ピース。そんなにきつく酸味を乗せていない鯖をほんの軽く炙り、合わせるのは甘味が乗った焼き茄子ピュレ、それに茹で菜花。茶色のパウダー状のものはローストしたマッシュルームだそうな。イタリアンで鯖に出会うと非常に嬉しい鯖好きなのだが、もうちょっと酸味が乗っていると更に好きかな。。
Facebookで紹介されているのを見て、これは食うぞ！と狙っていた一品。ラクレットチーズとひよこ豆のパン。あー、こういうのはなんだかあこがれますな。アルプスの少女ハイジ系？
ほんわり甘いひよこ豆のパンと、程よい塩気のラクレットチーズが良く合うのだ。
パンはひよこ豆粉+オリーブオイル+水で作られた自家製だそうで優しい味で美味しかった。ひよこ豆パンはいつもあるとは限りませんが～、とのこと。
ほんわり甘いひよこ豆のパンと、程よい塩気のラクレットチーズが良く合うのだ。
パンはひよこ豆粉+オリーブオイル+水で作られた自家製だそうで優しい味で美味しかった。ひよこ豆パンはいつもあるとは限りませんが～、とのこと。
黒胡椒たっぷりの・・・？？
これもFacebookで見て、確実に食ってやろう！と狙っていた一品。黒胡椒たっぷりのカルボナーラなり。なんじゃこれは！な第一印象。
パスタを持ち上げると正体が解る。一面の黒胡椒が乗ったミルククリーム系スープパスタ、という一品なのだ。黒胡椒の風味が全体をぎゅっとまとめていて非常に美味しい。良く混ぜ混ぜして頂きます。しかし、なんともジャンクですな~。「つゆだく感」が素敵などことなく洋風ラーメン的な一品。
メインは久々に煮込み系をチョイス。和牛すね肉の赤ワイン煮込み。大きく見えませんが、かなりのしっかり量。甘味は抑えめな煮込みで、合わせるのが牛蒡のピュレソース、それに赤いのはサトイモ半殺しにパプリカを振り掛けた一品。
これもきちんと美味しかったです。野菜使いがお上手です。これから良いお店になりそうな予感。また、来ます~。
これもきちんと美味しかったです。野菜使いがお上手です。これから良いお店になりそうな予感。また、来ます~。
スケッチへの口コミ
スケッチ 店舗情報
店名：sketch（スケッチ）
住所：京都市下京区白楽天町502 福井ビル1F
営業時間：18:00~24:00
定休日：木曜日
TEL：075-371-0833
住所：京都市下京区白楽天町502 福井ビル1F
営業時間：18:00~24:00
定休日：木曜日
TEL：075-371-0833
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スイカ小太郎。
店内はコンクリート打ちっぱなしで、カフェ的で気軽な雰囲気だ。女子会にもいいかも、ですな。