2023年6月20日更新

西院　気軽に使えてセンスが光るイタリアンバル「M Salute31（エムサルーテ）」

西院、四条通り沿いお店を構えるイタリアンバル「M Salute31（エムサルーテ）」なり。

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西院で気軽に使えるイタリアンバル

お手軽ワインとお気軽なイタリアンアテでのんびりできそうなお店を発見。お店の名前はM Salute31（エムサルーテ）なるイタリアンバル。WARAKUという人気バルだった物件で、５年前ぐらいに独立されたのですな。
場所は四条通沿い。嵐電の西院駅の向かいあたりにあるのだ。予約しているものですが～！と店内に。

キッチン内は男前２名が忙しく調理中。フロア担当の女性２名の４名体制なのですが、想像したより結構席数あり。１階が御覧のカウンター席が６席、４人テーブルが２つ、2人テーブル２つ。どうも２階席もあるようでそちらにもお客様が。　18:30入店だったのですが、20:00に１階は概ね満席状態に。人気ですな。

で、メニューを確認。３ページ構成でした。こちらが前菜、ちょっとアテ系・・

更にしっかり温菜、フリットにアヒージョ、更にピッツアがスタンバっていて・・・

パスタにメインにデザートに、と言う全方位体制。メインの鴨が￥2600ですが、それ以外は居酒屋価格じゃないのですが、イタリアンとするとお手軽価格設定ですな。グラスワインが白４、赤４ぐらいスタンバっていて￥900までなので、色々アテを頂きつつ、ワインを吞みましょう！と言う方向性は明確。

で、とりあえず喉が渇いたので、私は生ビール（プレミアムモルツ）￥600、相方は角ハイ￥550からゆるゆるとスタート。

あー、これはいきなりいいじゃん！とニッコリだった、柑橘類のヴィネガーで〆た炙り〆鯖で￥950なり。芽セロリと合わせるのがポイントですな。軽やか系な白では負けてしまいそうなガッシリ！海産物度！なのですが、美味しいです。

生ビールは速攻で無くなったので、私は若干甘口すっきり系のスパークリング￥600、相方はソーヴィニオンブラン主体の白￥600を注文。泡は鯖に合わない！ので後回しにし、相方の白をシェアしつつ。（これはお店のせいではありませんので、お間違え無きよう・・・汗。鯖はビールで頂くのが無難かもですな）

が、次のアテが甘口スッキリ系スパークリングと素敵に合うのですな。

季節のフルーツとマスカルポーネチーズ　生ハム添えは￥1100なり。マスカルポーネチーズには蜂蜜で甘味をしっかり目に付けてあり、酸味のある葡萄（レッドクローブかな）と塩っぽい生ハムが超絶合う！と言う発見。間違いなく、自宅でもやろうと思った一皿。超オススメ！

過去、イタリアンでこういうお料理を見たことが無かったので、これは美味しいなあ！と思った空豆のフリット￥750。これも塩っぽいパルメジャーノをしっかり振りかけてあるのが二重丸！ですな。ボリュームも超良好。豆好きなら確実な一品。

またまた1つのお料理に１つの飲み物をあわせてしまう！という状況に。危険危険。赤のグラスも￥600、￥800、￥900ぐらいで安心安全価格。

先にメインを持ってきてもらいました。仔羊もも肉のカツレツ　レモンマヨネーズソース￥1900なり。結構しっかりなサイズ感。ワインのアテ設定とすると、良心的価格設定ですなあ。火入れも御覧の通り。

で、最後の〆は、パスタではなくピッツアに行ってみる？ということに。

蛍烏賊とアスパラのトマトソースピッツアは￥1500なり。もうそろそろ蛍烏賊も終り頃ですかね。丸々と太ったのが10匹ぐらいという。

オーブン焼きでは、ハイレベルな焼き上がりですなあ。ローマ風のパリパリのを想像したらナポリ風のふわふわむっちり生地で、これは美味いなあと。つい、2人とも赤ワインも追加でお願いしたのでお腹パンパンで、デザートまでいきつけませんでした。

以上で、生ビール１、ハイボール１、白グラス１、泡グラス１、実は赤グラス３としっかり目に吞んで、￥12000をちょい割る大大大大大納得価格。いやはや使いやすいですな。我々以外のお客様が1組だけカップルが居られただけで、４人組と２人組が２組とも全員女性の団体様という状況で、やっぱり女性が自腹で来るお店はお得だよねえということに。また、我々お気に入りの壬生のスーパー銭湯からも徒歩圏なので風呂上りにお邪魔する気がする良店。御馳走様でした～。

店舗情報

店名：M Salute31　（エムサルーテ31）
住所：京都市中京区壬生仙念町26-2
営業時間：12:00～14:30（フードL.O.14:00）　17:00～23:30（L.O.23:00）
定休日：不定休
TEL：050-5590-4795
HP：https://www.msalute31.com/