2018年8月7日 更新

九条ネギたっぷりの本格ピッツァ|「ピッツェリア サルト」寺町三条にオープン

寺町三条に本格薪釜を使ったピッツェリア サルトがオープン! たっぷりの九条ネギとベーコンのピッツァとサルッチャで充実ランチなり。

寺町三条に本格ピッツェリアがオープン!

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寺町三条交差点にある甘味処、梅園のお向かいにこういう看板を発見!
お店の名前はPizzelia Salto(サルト)。看板の写真が非常~に旨そうに撮れているので、これは行ってみようということに。エレベーターを4階!まで上がる。 こちらも今年3月オープンのニューカマー。
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ビルの4階にまさかこんな本格的薪ピッツァ釜がデデーンと鎮座しているとは思いもしませんなあ。体格の良いシェフが一人、忙しそうに動き回っている店内。個室があり10名ほどの女子会中。
「お料理、少々お時間頂きますが、大丈夫でしょうか?」とシェフ。カウンター席が4、2人テーブルが3、それに詰めると14名ほど入れる個室が1、という変則的なテーブル配置なのですが、超広々。まだ新しくなかなかお洒落。
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ランチメニューがこちら。¥1200~¥1900でサラダとピッツァ、それにドリンク付。+¥300でハートランドビール¥600に変えてもらえる、飲み助は嬉しい仕組み。サイドメニューも豊富ですし、ランチでピッツァ2枚は多いよね!(浴衣で帯を締めていたので汗)と、ちょい呑みランチセットのイタリアンソーセージ2本版¥1000をお願いする。
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ハートランドなのが嬉しい。余りに汗をかいていて、グビグビグビ~と一気飲み状態。
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サラダ登場。これで1人前ですが、オマケではないシッカリ量なのが嬉しい~! これは当たりのお店を引き当てたのでは?という予感でニッコリ!なのだ。
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ピッツア窯で焼いたサルシッチャ(イタリアンソーセージ)が出てきて予感が確信に変わるのですな。かなり巨大なぷりっぷりソーセージが2本にビール付で¥1000は変。
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焼いてあるので、シッカリ締まった食感。かぶりつくとお汁シッカリ、ぶりぶりん!の上等ソーセージ。いやはやたまげました。

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ピッツァは九条ネギとベーコン。ランチセットなら¥1500なり。これもご覧のようにおったまげるネギ密度。春先はもう少しネギ少な目だったようなのですが、現在はネギ満開!状態。ネギが嫌いな人は絶対駄目であろうなあ、という一品。
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シャキシャキ感が一部残るのですが、これがベーコンの程よい塩味とのバランスが非常に良いのだ! それにネギにほろほろしたチーズが程良く絡むのも旨い。 ボリュームも大納得! 類似のメニューが京都市内のあの店やこの店にも在りますが、取りあえず、現在ネギ密度京都ナンバーワンピッツア!(スイカ調べ)だと思われます。いやー、ネギ好き垂涎!の一品。お好きな方はぜひ!
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帰りがけに1人で回されているシェフに、窯の写真を撮らせてください~とお願いするのだ。ほんまもんですな。薪も美山産というこだわりなのだ。
しかし我々の後、1テーブルとカウンターが空いていたのにエレベーターで上がってくるお客さんを断られていたのですが、愛嬌のある良いバイトのお姉さん・お兄ちゃんが入ることを切望したい!ですな。 多分、近日中に普通のマルゲリータに豊富なサイドメニューなどを頂きに夜、再訪予定です~!
 

ピッツェリア サルト 店舗情報

店名:Pizzelia Salto (ピッツェリア サルト)
住所:京都市中京区石橋町 さんてらすビル4階
営業時間:11:30〜15:00 17:30〜22:30
TEL:075-585-5788
関連ページ: https://www.instagram.com/pizzeriasalto/
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スイカ小太郎。 スイカ小太郎。