【京都居酒屋】オープンから満席が続く人気店　野菜フォカッチャ食べ放題「窯出し新五兵衛」

五十家グループの新展開は、窯焼き野菜フォカッチャ

京都市内でどのお店も大人気な飲食店を運営する「五十家グループ」。自家栽培の野菜料理が売りで、ちょっとヒネリのあるメニュー構成が楽しいお店が多いのですが、先日京都駅南側にあるグループ店「炭棲堂」に行ったときに新しいお店がまたオープンされたことに気が付きまして、行ってみようと思い立ったわけで。

お店の名前は「窯出し新五兵衛」。五十家グループでは初の「自家製フォカッチャ」を前面に押し出したお店。美味しい自家栽培野菜料理は他の系列店と同様なのですが、1人￥600で自家製フォカッチャ食べ放題！、野菜は炭火焼では無く窯焼き（ピッツア用のような）で！というシステムで運営されているのだ。パンをアテにワインを呑む我々的には是非来てみたかった一軒。

場所は新町通蛸薬師上ルで、四条烏丸から北西に350mほどにあるお洒落な京町屋リノベーション物件。17時と言う早い時間で概ね時間通りに来たのですが、既にカップルが3組ほど入店済。18時には満席になる人気度合い。

一階はカウンター席で15席ほどありますかねえ。一番奥側の角席に案内される。店員さんたちはフレンドリー＆お料理についても楽しそうに詳しく説明してくれるのが嬉しい。この「楽しそうに」が非常に大切だなあ！と五十家グループのお店に来るといつも思うわけで。

吞み目的なのでまずはアルコールメニューを確認。普通にビールにサワー類、ハイボールに焼酎、ジン等も色々ありますが、我々的にはまずどんなワインを出しておられるのか気になる訳で。家でも結構呑む美味しい自然派箱ワイン「ルナーリア」がデキャンタ売りされているのを発見し、嬉しくなってくるわけで。ここでは、こういう気軽な自然派をぐいぐい呑むのが気分でしょう。

で、丁寧なお料理の説明を受けているうえに色々質問するのでビールの泡が消えかかっておりますが（滝汗）、まずは一杯目の乾杯を。ワタシは「生ビール（ここでもペローニ採用！）」￥680、相方は白グラスで「ルナーリナマルヴァジア」￥600から。グラスの白が￥600からのお店なわけで。

その丁寧な説明を聞いていたお料理メニュー。フォカッチャは当日この4種＋砂糖掛けの甘いフォカッチャがスタンバイ。1人￥600でお替りし放題！と言う仕組み。当日は「バナナ、サツマイモ、ケール」のフォカッチャがサツマイモの代わりに牛蒡を使われていました。後は窯焼きの野菜料理にお肉類各種！というようなラインナップ。

で、テーブルに先に出ているのは、自家製窯焼きフォカッチャと合わせるディップ類。右手の白いのはバターと生クリーム、それにお砂糖が入っている軽やかなホイップで、一時メッチャ流行った「マリトッツォ」に挟んであるクリームみたいな感じ。左手の黄色いのはひよこ豆ペーストのフムスですが、人参を練り込み香り高いオリーブオイルをしっかり使っているのが特徴でしょうな。程よい塩加減で、めっちゃパンに合います。

で、いつものごとくフォカッチャに合いそうなお料理5種類ほどを勢いよく注文しようとしたら、店員のお兄さんから「3種類ほどで一度様子を見てもらった方が～」とアドバイスがありまして、正に適切なご指導！でした。

店員さんが「まずは全種類を一切れづつ置きますので、追加はお気軽に仰ってくださいね～！」とフォカッチャをお皿に乗せてくれるわけで。我々的にはこれで結構お腹がいっぱいになっちゃうなあ！というしっかり量。

で、当然パンに合いそうなお料理が周囲を固めるわけで。「前菜盛り合わせ」￥1200なり。野菜料理なのですが、パンに合うモノをチョイスされていて、「人参ラペ（柑橘仕立て）」、「ブロッコリーのガーリックソテー」、「山椒薫るポテトサラダ」と言う布陣。ポテサラは生の千切りですが歯ごたえが楽しいですな。いやー、これは美味しい。

で、更に我が家でもパン呑みするときは間違い無く買ってくる「パテ・ド・カンパーニュ」￥1400なり。鶏レバー成分しっかり目のしっとりとしたもので、厚み2cmぐらいのボリューム感でせまってくるわけで。これも嬉しい。

あとは適当にフォカッチャを選びまして・・・これは「トマト、賀茂茄子、万願寺のフォカッチャ」です。

適宜前菜やパテを乗っけて喰うべし喰うべし！なわけで。正直なところ、この2品とあともう1品ぐらいの肉料理、それにお代わりのフォカッチャとワインがあれば延々喰えてしまう感がありますな。売り上げに貢献できなさそうな充実感（汗）

ワタシも白グラスを追加して（グラスに印刷してあるお店キャラが楽しい）

あとはフォカッチャを食べ比べてみるわけで。どれも野菜を乗っけたり、練り込んであるフォカッチャなのですが、我々的にはシンプルな「ニンニクローズマリー」」（今持っているもの）、それに一番色が濃ゆい「バナナ、牛蒡、ケール」がピカ一！だと思いました。

で、実はこれも非常にいい選択だと思ったのが先ほどご紹介した甘いホイップクリーム。砂糖掛けでばりっと焼き上がっているフォカッチャにめっちゃ合う＆口直しというかデザートというか、ワインの間につまむと非常に美味しいですな。

後は赤ワインにしましょう～ということで、デキャンタで「ルナーリアモンテプルチアーノ」￥2800（500ml）を。いやー、これは今日は安く上がるなあとニンマリなわけで。

お料理三品目は窯焼きの「和牛もも肉　130g」￥2800なり。いやー概ねローストビーフの様な仕上がりで、少量で上手に焼かれますなあ。添えてある青ネギ炒め的なのが、これまた美味しい。店員さんのいうように3品ぐらいでめっちゃお腹がイイ感じになって、これは5品も注文しなくても良かったね！と。

で、フォカッチャも2人で3種類ほど追加注文し、超大満足！。こちらは「バナナ、牛蒡、ケール」ですが、バナナと牛蒡の香りが違和感なくマッチしているのに感心しました。バナナのおかげでほんのり甘口なのですが、パテなど塩っぽい肉料理にめっちゃ合います。色々と考えられますなあ。

以上で、生ビール1、グラス白2、赤カラフェ500mlと吞み量は控えめだったのですが、超！お腹がいっぱいに。以上で〆まして￥11350！なり。結果滞在時間は1時間15分と、この手のお店では最も短時間でした。なかなか面白いことにチャレンジされているお店で、パン呑み好きには絶対ウケそうな1軒。今のところ、予約を押さえるのが大変ですが、また機会を見つけてやってくる気満々店ですな。ご馳走様でした。