伏見稲荷にたたずむ地元人気のお好み焼き店！予約必須の隠れ家店「おくでん」

伏見稲荷にたたずむ地元人気のお好み焼き店

京阪伏見稲荷駅で待ち合わせし、やってきた駅から西側の住宅街の中。伏見稲荷の観光バス用駐車場の北向かいの路地奥にこういうお店が見えてくるのだ。お店の名前は「おくでん」。この場所に移転されたのが2024年4月で、その前は駅前すぐにあったのですが、ビルの立ち退きでこちらに移転されたようです。店内に。

腰の低いご夫婦お二人で回されているのですが、カウンター席が4席、鉄板完備の4人テーブル席が3卓というこじんまり店。やっぱりお好み焼き屋さんはこれぐらいの規模感が一番おちつくなあと思いつつ。カウンター席端っこに入れてもらう。17:30ぐらいですが、既に4人テーブル1つは常連のマダムグループで埋まっていて、他のテーブルは予約の表示が。10分おきぐらいに予約電話が入ってくる、そんな状況。

2人とも「生ビール」で暫しマッタリ～。で・・・

速やかに可愛らしいサイズの突き出しが登場。程よい漬かり具合のお漬物とちりめん山椒でした。白ご飯に添えていそうな構成でめっちゃ合いそうなお味だなと思いつつ、メニューを確認するわけで。

で、店内の黒板に注目しつつ、さあ何を頂きましょうかね？と悩みだすことにするわけで。

こういう巨大なメニューで、2人でやられているのにそれなりに種類は豊富＆そそるもの多数。一押しメニューは写真が使われていてアピール度満点。お好み焼と焼きそば以外のアテメニューも御覧の様に豊富。

お好み焼はスペシャル系が別メニューになっておりまして、レギュラーメニューがこんな感じ。ベタ焼はわざわざ広島風と断っていて、醤油味のネギ焼きもスタンバイ。京都駅南側周辺ではレギュラーな京都風ベタ焼押しでは無く、大阪系なお好み焼推しなお店なんでしょう。これ以外にソース焼きそばに塩焼きそば、辛口の濃いソバにチヂミ、キムチ鍋などもスタンバっております。〆は当然後程ご紹介するスペシャル系、その前にアテ類をいくつかもらおうということに。

黒板に書いてあったら「注文したらワンドリンク￥100引き」に速攻で反応したサービスメニュー「軟骨塩焼き」￥620は速攻で注文～。特徴的な団栗みたいな器が鋳鉄製で、アルミホイルのように鉄板に火を入れるとぐつぐつ煮あがってしまうような熱伝導率でなくて、じわじわじわーっと熱が伝わる作戦。きざみネギが直ぐへたらない！というメリット有。　（ご店主にいい器をお使いですね！と振ったら、大阪ではよくある器ですよ～とのリアクションだったので、大阪起源のお店だと思ったのですな）

日本酒が月桂冠と、伏見は松本酒造「桃の滴」の1合、2合瓶売り。もう一種類￥880（以下、税別価格です～）の日本酒があるので確認したら、秋田の「高清水」です～！とのことでお願いしました。300ml入りで食事に合わせやすい感じでなかなか美味しい一品でした。

私はハイボールが欲しかったので追加を。レモン入り、ソーダは若干弱めですが、度数はしっかり系。

お料理二品目は、自家製タレで焼いた「ホルモン焼（ホソ）」￥1020なり。ぷりっぷりでコラーゲンの塊！という感じ。味付けはいたってレギュラーな感じですが、濃すぎず、とは言って頼りなくはなく、というバランス良好系。ネギ好きなので、きざみネギたっぷりが嬉しい。

野菜料理でオススメは？と奥様に聞いてこれを推薦してもらう。「山芋塩焼き」￥600なり。こういう野菜系のアテで、さっぱりしたモノを推して頂けるのは嬉しい酒吞みなわけで。初めに注文したのがここまでで、〆のお好み焼に行くまでにもう少々アテ類が欲しいよねえと意見一致。黒板メニューからお肉系を1つ、鉄板焼アテから1つを追加。

お肉系メニューから「カルビ」￥1390なり。山葵や雪塩、おろしポン酢等で頂くのですが、これも期待通り～な一品。

鉄板焼きメニューで「豆腐ステーキ」￥540なり。これは超熱々の鉄板でタレでぐつぐつ煮込まれながら登場。このタレまみれの鰹節を豆腐に合わせて頂くのがなかなか乙なお味ですな。美味しいです～。

で、カルビと豆腐を突っつきつつ、〆のお好み焼を注文。やっぱ初見のお店ではメニュー名に店名が入っているのを注文するのが王道でしょう！と意見一致。「おくでんスペシャル」￥1480を注文。カリカリに焼いたそばに油カスとスジ肉、豚肉、更にてんこ盛りの刻み葱！という構成でした。

ババーンですな。いやー存在感ありまくり！全高5cm以上あります。一番下の層は大阪風なのですが、事前にカリカリに焼いたそばにふわふわしっとり生地を一体化しているモダン焼層。もしかすると、そこにネギも練り込んだ上に、更にネギや具材に生玉子をオン！というような、手のかかる焼き方をされているように思えました。

で、隠しアイテムがありまして、お願いすると出してくれる「激辛ソース」がとんでも辛い！ので注意ですな。他店の激辛とはレベルの違う劇辛度なので直接お好み焼きに掛けずに皿などに慎重に落として付けることをお勧めします。ハバネロやジェロキアなどマニアック系な辛味を複数組み合わせたものらしいです。　通常の辛口やマヨネーズもスタンバっているので慎重に！

切った図。久々に大阪っぽい生地のお好み焼を頂いたのですが、このソースとしゃっきしゃきのフレッシュネギ量でなんだか過去食べたことがない味わいに。いやー、久々にこりゃ旨いわ！と思ったお好み焼でした。鉄板焼系のアテ類は美味しいのですが変化球は無し。が、このお好み焼は唯我独尊！ではないかと。ネギ好き限定で大大大推薦な一品。

やー、喰った喰った。食べ量がしっかりめだったおかげで、我々的には吞み量は若干少な目で、生ビール2にハイボール2、日本酒300ml、〆て￥9000ぐらいだったように記憶。いやー、良きお店ですなあ、こりゃご近所にあると使い倒すでしょう。我々的には電車に乗ってくる気満々店でした。ここも4人ぐらいで来て、色々食べてみたいかもです～。　また来ます！