隣にはいつも行列の人気ラーメン店
中に入るとすでに半分くらいは席が埋まり、相変わらず平日でも人気。こんなちょっと民芸調で落ち着いた雰囲気。まだ席は空いていましたが、相席に。そして、その後あっという間に満席。早めにきてよかった。
そして、メニュー。いろいろ目移りします。でも、ちょうど鴨が食べたかったんで、鴨すきせいろ1400円を注文することに。二八も気になりましたが。
温かい蕎麦もあります。あと、丼も。丼とのセットメニューも。
思わずニヤけるメガ盛り蕎麦
で、しばらくするとやってきました。
思わずニヤニヤしてしまいます。なんだこのマンガ盛りは！と（笑）なんか、以前にもまして山盛り度アップしたような。これはたっぷり蕎麦を食べたい私にとってはうれしいビジュアル。
本格手打ち蕎麦のお店で、ちょろりとしか蕎麦がのってなくて、しかも消化が早いからすぐお腹すくパターンの店ってけっこうありますが、これなら安心（笑）
本格手打ち蕎麦のお店で、ちょろりとしか蕎麦がのってなくて、しかも消化が早いからすぐお腹すくパターンの店ってけっこうありますが、これなら安心（笑）
で、土鍋オープン。モクモクと湯気を立ててます。
こちらが鴨すき。ちゃんと鴨肉の赤色キープの火入れ加減。他、白ネギ、太めの糸こんにゃく。醤油の甘辛い香りが漂ってテンションMAX。
まずは蕎麦。茹で加減抜群。ちゃんとしまってます。喉越しいいです。蕎麦つゆもいろいろな旨味が濃厚、後味に鰹？サバ？とにかく節感あって引き締まります。ヤバイ！うめぇ！！
予熱で火が入りすぎるんでは、と気が気でなくてすぐに鴨に箸が。いい具合のレア感も残しつつ。
で、実食。いいボリューム感のサイズ。一口で。これも、鴨すき汁の濃厚さがちょうどよく合い、ちいい弾力と歯ごたえ。そして、噛むと旨味が口に広がる。ありきたりなことしか言えませんが、とにかく美味い！
で、蕎麦と一緒に食べてみたり。蕎麦が一気に濃厚リッチな味わいに。たっぷり蕎麦があることのシアワセ。いろんな食べ方を試せる。
そして、さらにさらに鴨すき鍋の中に蕎麦投入。すると一気に温かい濃いめの鴨なんばに。うれしすぎる。1食で同時に2つのメニュー注文したような感覚。
完全にかけそば化させて。鴨すき汁で。卓上の粉山椒でさらにフレッシュ感も加わり、またまた新たな味わいに。
最後、〆の蕎麦湯。これも、まずは蕎麦つゆを蕎麦湯で割って。たっぷり。
で、さらに土鍋に残った鴨すき汁を蕎麦猪口に移して、蕎麦湯割して粉山椒。あー〆にこんなリッチ汁飲めるなんて！
で、全て完食完汁ゴチ！
ここまでたっぷり蕎麦が食べられるのは、ソバスキーの私としては本望。しかも、このメニュー一つでいろいろな味わいが楽しめるのが願ったり叶ったり。以前にも増して美味しくなったし、またゼッタイ来たい食べたい！大満足でした。
ヨ～イヤサ～♪
ここまでたっぷり蕎麦が食べられるのは、ソバスキーの私としては本望。しかも、このメニュー一つでいろいろな味わいが楽しめるのが願ったり叶ったり。以前にも増して美味しくなったし、またゼッタイ来たい食べたい！大満足でした。
ヨ～イヤサ～♪
蕎麦切塩釜 への口コミ
色々思い出しながらもり蕎麦を食べました
— esu dkeadi (@falooda_noodle) 2017年2月2日
量が相変わらずおかしい。@蕎麦切塩釜一乗寺 pic.twitter.com/GF5RNgXf5V
蕎麦切塩釜 基本情報
住所：京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町２９−１３
電話番号：075-721-2966
営業時間：【昼】11:30～16:00（LO15:45）【夜】18:00～21:00（LO20:45）
定休日：月曜・第３火曜（祝日の場合翌日）
電話番号：075-721-2966
営業時間：【昼】11:30～16:00（LO15:45）【夜】18:00～21:00（LO20:45）
定休日：月曜・第３火曜（祝日の場合翌日）
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豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
11時半少しまわったくらいに。隣にはこの界隈で一番人気のラーメン店極鶏の行列がすでに出来ていました。