「石を投げれば飲み屋に当たる」と言っても過言ではない伏見(笑)ことに、日本酒に関しては。
友人情報で、伏見酒「英勲」でおなじみの齋藤酒造直営の日本酒バーがあると聞き行ってきました。
そういう蔵元がやってる直営店があるって、伏見ならでは。地元民としては活用しない手は無いですね~
大手筋商店街抜けてすぐのビル2階。ちょっと気づかずに通りすぎてしまいそうですが(笑)
和モダンでシックな店内。テーブル席あり、窓際にカウンター席あり。
「醪音」「英勲」「古都千年」など、齋藤酒造の代表的銘柄いろいろと。冷酒から燗酒まで。
コースメニューも。これ、黒毛和牛サーロインと英勲生原酒つきでこの値段。
破格なコースですね~
炙り炭火焼と珍味メニュー。こんなのを酒の肴にじっくりいろいろお酒を攻めるのもいい!
まずは季節のお酒・純米生原酒。
米の旨みしっかり。アルコール度数も高めで飲み応えありあり。
醪音の六割磨き特別純米酒。酒米は最近勢力拡大中の品種京都産「祝」。
こちらも生。ちょい辛でフルーティー。
そして、卓上七輪で炭火で炙りながらのエイヒレ。噛むほどに旨みが口に広がり、すぐさまお酒で流し込む。
冷やしトマトフローズン和だし。何気にこういう箸休めというか、二日酔い防止メニューがいいですね(笑)出汁感かなり効いて、シャリシャリと冷たくていい!
焼いた白ネギにはもろみを添えて。もう最強のアテですよこれ。
夏だけど、あえての燗酒。なぜなら、このステキな風情の錫製チロリが出てきます。
あぁ~酒器って大事ですね。大切にじっくり味わいたい気持ちになりますね~
そして、中味は英勲の純米酒。すっきりとした味わい。
で、〆に蔵元ならではな酒粕ピザ。ハンパなく酒粕味。これで酔いそう!
ゆったりと過ごしながら、齋藤酒造を徹底解剖できるお店。マニアックに微妙な味のちがいを探りたい!という方におススメ。そう、マニアックですよここ(笑)
ヨ~イヤサ~♪
店舗名:醪音 伏見店
住所:京都府京都市伏見区観音寺町212−1
電話番号:075-612-1000
営業時間:17:30~23:30(L.O.23:00)
定休日:不定休
禁煙・喫煙:全面喫煙可
関連サイト:
http://www.moromi-ne.com/