食品
「食品」に関する記事
【京都発酵】比叡山修験者ゆかりの京漬物『雲母（きらら）漬』老舗「穂野出」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は左京区一乗寺にある京漬物老舗。難読地名『雲母（きらら）坂』を行き来する比叡山修験者ゆかりのお漬物。
【新店】京都西院に3月オープン！未知のベトナム食材が満載「ベトナムスーパー（Bách Hoá Việt kyoto）」
おおきに～豆はなどす☆今回は右京区西院に今年3月にオープンしたベトナム食材を販売するスーパー。既存のベトナム料理店では見たことのないような食材ぞろい。
【京都発酵】老舗『大阪屋こうじ店』の生麹を使って自家製味噌づくりに挑戦☆
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京都舞鶴の創業300年の老舗こうじ店。その自慢の生麹を使い、今が仕込みシーズンの自家製味噌づくりに挑戦しました！
【京都野菜】春の山菜も登場！週末イベントでは有名料理研究家も「里の駅大原」
おおきに～豆はなどす☆今回は左京区地元食材の宝庫・大原にある名物市場。旬の産直野菜が山菜など、プロの料理人も御用達。さらに週末にはテレビでもおなじみの料理研究家登場するイベントも。
【京都おみやげ】信楽たぬきや激安陶器の品ぞろえ抜群☆浄瑠璃寺門前「わらじや」
汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は奈良との府県境、京都府木津川市加茂町の山間にある浄瑠璃寺門前にあるおみやげ屋さん。店内にはおびただしいほどの陶器が並び、激安。
【京都朝市】京田辺最大の農産物直売所！特産品・玉露の佃煮も「普賢寺ふれあいの駅」
汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は京都府京田辺市にある京田辺市の中では最大級の農産物直売所。旬の野菜や加工食品、花など充実。
【京都ランチ】烏丸御池スグ☆野菜が美味しいビル屋上農園レストラン「セイボリー」
おおきに～豆はなどす☆今回は中京区、地下鉄烏丸御池駅にもほど近い場所にある高品質の食品を扱うスーパー『八百一』ビルの屋上にある農園レストラン。農場を借景に美味しい野菜を使ったランチ。
【京都発酵】酒処・伏見の幻の銘酒『蒼空』酒粕でお手軽アレンジレシピ「藤岡酒造」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京の酒処・伏見の全国的にも知られる酒蔵。有名料亭でも扱われる銘酒『蒼空』の酒粕を使った手軽なアレンジレシピをご紹介します。
【ご当地グルメ】お寺発信『執行長カレー』が京都西本願寺で販売中！精進系もあり〼
おおきに～豆はなどす☆今回は下京区、世界遺産でもある浄土真宗本願寺派本山・西本願寺。今年1月からお寺にちなんだカレーを絶賛販売中。
進化系ピリ辛麺『唐紅』も注目☆名水処・京都伏見のこんにゃく老舗「矢野食品」
おおきに～豆はなどす☆今回は伏見区深草にある創業100年余のこんにゃく老舗。脇役的食材・こんにゃくを進化させたピリ辛麺も。
【京都食品】安い＆新鮮な旬の地産地消野菜が豊富☆スーパー銭湯併設「じねんと市場」
汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は伏見区、地下鉄竹田駅すぐ。スーパー銭湯、スポーツ施設、地産地消レストラン併設の複合施設内にある生鮮品市場。
【京都発酵めぐり】京の台所・錦市場スグの名店☆冬の京漬物『千枚漬』の老舗「大藤」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は中京区、京の台所として知られる錦市場スグの麩屋町通沿いにある京漬物の老舗。京都三大漬物の一つ、千枚漬をレポート。
【京都風物詩】コロナ禍の一年の締めくくりに終い天神に行ってきました「北野天満宮」
汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は上京区、学問の神様として知られる北野天満宮の縁日、終い天神に行ってきました。
【京都発酵めぐり】納豆発祥地の衝撃珍スイーツ！禁断のヌルっと食感「たわわ朝霧」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京都府亀岡市にある大型産直市場。旬の地野菜並ぶ店内の片隅に、納豆発祥地・京北の珍ジェラートが。
【京都スイーツ】昔懐かしい素朴な味わいのおいもさん☆商店街の老舗「いものはやし」
おおきに～豆はなどす☆今回は伏見区深草商店街にある老舗の焼き芋屋さん。昔ながらの販売スタイルと味わいが人気。
