食品
「食品」に関する記事
【京都発酵食品めぐり】とんちで有名な一休和尚伝承の保存食！精進料理にも登場する健康食☆大徳寺納豆「大徳寺一久」
健康や美容にいい！と最近注目の発酵食品。京都には古くから発酵食品のバリエーションが豊富。そして、老舗の伝統製法で培われた逸品ぞろい。そこで、京都にある発酵食品に注目し、紹介するシリーズ。今回は大徳寺東側にある大徳寺納豆で有名なお店に行ってきました。
【驚愕の新事実】京都が納豆の発祥地！明治創業の老舗納豆メーカー☆牛若納豆「森口加工食品」【京都大徳寺スグ】
オイオイ、水戸市民敵に回す気か？頭大丈夫か？？と言われそうなタイトルですが（笑）いえいえ、あながち大ぼら吹いてるわけではいことを読んでもらえばわかっていただけるかと。炎上ねらいでもなく。明治10年創業の老舗納豆メーカーをご紹介します。
京都有名割烹でも採用するクオリティ高い京風味ソース！画期的ソースも開発☆「ヒロタソース」【紫野】
紫野にある昭和１５年創業の老舗ソースメーカー。そのクオリティの高さが人気で、京都でも有名割烹で採用されたり、業務用で全国、世界からも引き合いあり。ウワサに聞きつつ、試してみました。
【京都嵐山】嵯峨豆腐の名店といえばココ！創業150年の行列のできる老舗豆腐店「森嘉（もりか）」
嵐山の名物フードといえば、湯豆腐。そして、その原点がココといっても過言ではありません。嵐山周辺はもちろん、京都市内の有名料亭や旅館でも、ここの豆腐を採用。そして、行列ができるほどの人気店。
季節限定の絹ごし豆腐絶賛販売中！京都三大旅館の味がウチでも楽しめる☆「平野とうふ」【京都市役所スグ】
暑い時期は冷奴に限ります。火も使わずに済むし（笑）というよりも、美味しい豆腐屋さんが京都にはいっぱいあるんですよ。前回行った「平野とうふ」。7～8月限定販売の絹ごし豆腐始まりました。
【京都出町柳】アニメ聖地商店街にある食品マニア大歓喜のスーパー！バイヤーの目利きに脱帽の品ぞろえ「新鮮食品館アイハート」
アニメ聖地でもおなじみの出町枡形商店街。その中のスーパー。食品マニアが喜ぶお宝的レア商品がズラリ。単純に高級品を扱っているというわけではない、思わず長居してしまうほど魅力的な食品を取り揃える。
昭和5年創業のソースメーカー！空前絶後の辛みオリソース！！京の地ソースといえば☆「ツバメソース」
よくよくスーパーで見かけるソース。じつは地元ソースメーカーが手がける驚きの辛いソース。創業昭和5年のソースづくり一筋のメーカー。業務用としても市内ではおなじみということが後で判明。
あの『餃子の王将』に次ぐ京都有名餃子専門店の味が家でも楽しめる！「ミスター・ギョーザ」
恐らく餃子専門店としては『餃子の王将』に次ぐ知名度（当社比）。東寺近くにある、昔からある繁盛店。その味が手軽に自宅でも楽しめる。地元スーパーでよく見かけて試しに食べてみました。
あの京都三大旅館の絶品豆腐が手軽に家でも食べられる！明治創業の老舗☆「平野とうふ」【京都市役所スグ】
超有名なお豆腐屋さん。あの京都三大旅館「俵屋旅館」「炭屋旅館」「柊家旅館」もここのお豆腐を愛用。著名な食通や文化人にもここのお豆腐を贔屓にしてたという。
【京都御所西】醤油ラスクはお土産にも最適！洛中唯一の手仕事老舗醤油店「澤井醤油本店」
京都観光に遠方からやってきた友人と一緒に御所西にある創業明治12年の本醸造醤油店へ。京都の有名料亭、料理人も愛用する本格醤油、リピートしてまた買っちゃいました。
【京都山科】神出鬼没な移動販売から実店舗、さらに夜営業も開始！熱烈ファンも多い☆「燻製マーケット」
燻製食品を移動販売するというスタイルとその美味しさで話題になってたお店が、実店舗営業、さらに燻製フード＆お酒も楽しめる夜営業もこの4月から開始。今回は友人への手土産として、自慢の燻製食品を買いに。
【テッパン京都土産】京都通の俳優・船越英一郎さんお墨付き！ちりめん山椒といえばココ！！「はれま」【宮川町】
京都土産の定番といえば、ごはんのお供のちりめん山椒。名店もいろいろありますが、ここはパイオニア的有名店。そして、多くの芸能人や著名人からも愛されるちりめん山椒。
京都丹後の名酒蔵！映画にも登場したイギリス人杜氏さんでおなじみ！！旬の蔵内限定日本酒は驚きの味☆「木下酒造」【京丹後市】
たまたま丹後方面で車を走られていて「玉川」という看板を見て、そうか酒蔵この辺りだったか！と直行。以前紹介した映画「カンパイ！世界が恋する日本酒 」にも紹介されたイギリス人杜氏さんがいる名酒蔵。
【京都お取り寄せグルメ】究極のごはんの友！美山の自然で捕れたジビエ生ふりかけ！！お酒のアテにもなる☆「丹亀」【亀岡市】
初めて出会ったのが2年前。京都には漬物をはじめ、佃煮やらごはんの友っていろいろありすぎて（笑）でも、この発想はなかった！と驚かされた逸品。久々に食べてみたいと思い問い合わせると、新商品も増えてますます充実。美山で捕獲した鹿肉を使った生ふりかけをご紹介します。
無料で楽しめる工場見学！試食で満腹！！お弁当の定番ミートボールでおなじみ☆「石井食品株式会社」【京丹波町】
休日、ミートボールでおなじみの石井食品の工場見学へ。予め電話予約して行ってきました。
