精進料理
「精進料理」に関する記事
【京都冬の風物詩】世界遺産で食べる小豆粥！無病息災を願う小正月の御粥祭☆「下鴨神社」
新春、1月15日の小正月に毎年執り行われる御粥祭。この日に小豆粥を食べることで1年間無病息災で過ごせるというもの。境内では小豆粥をいただこうと参拝客が集っていました。
妙心寺退蔵院で限定「初夢の会」開催！写経体験と「阿じろ」によるご昼食を
妙心寺退蔵院の冬のスペシャルプラン『初夢の会』限定の写経体験と「阿じろ」によるご昼食をぜひ。
【京都カフェめぐり】鴨川のほとりで朝陽を浴びながらヴィーガンモーニング！身体喜ぶ☆「Veg Out（ベグアウト）」
鴨川沿い、七条大橋西詰にあるヴィーガンカフェ。外国人観光客にも人気でにぎわうお店。朝8時からオープンし、モーニングメニューも提供。
【京都ランチめぐり】黄檗宗開祖・隠元禅師が伝えた中国式精進料理！お寺で食べる普茶（ふちゃ）料理「萬福寺」
宇治・黄檗にある禅宗・黄檗宗総本山のお寺。中国僧である開祖・隠元禅師によってもたらされた中国式の精進料理、普茶料理が食べられることでも有名。ある意味、京都ならではなランチ。
【京都豆腐めぐり】知る人ぞ知る南禅寺御用達豆腐！湯豆腐の名店を支える卸販売店☆「服部食品」
左京区、吉田山のくろ谷さんで知られる金戒光明寺や真如堂スグの住宅街にある豆腐店。豆腐店といっても、主に業務用を手掛け小売店舗はないが、豆腐料理をウリにした名店の豆腐はここのものだったり。
【保存版】名水処に美味しい豆腐あり！京都オススメの豆腐店☆【厳選６店】
おおきに～豆はなどす☆京の名水が関わるものとして、日本酒、茶、京料理など数多ありますが、その一つに挙げられるのが豆腐。名水が育む美味しい豆腐が市内各地で食べられる京都。今回はそんな美味しいオススメの豆腐店をまとめてみました。
【京都発酵食品部】とんち名人一休禅師ゆかりのお寺限定の発酵食品『一休寺納豆』☆「一休寺（酬恩庵）」
京田辺にあるお寺「一休寺（酬恩庵）」にある発酵食品。とんちで有名な一休禅師ゆかりのお寺で、一休禅師から伝授された発酵食品『一休寺納豆』が脈々と現存する。
【京都ラーメンめぐり】驚きの進化系！健康に気づかうベジタリアン御用達☆豆乳ラーメン専門店「豆禅」
下鴨エリアの住宅街。普通の古民家改装の隠れ家的ラーメン店。しかも、豆乳を使った精進系ラーメンの専門店。ウワサを聞いて行ってきました。
【新店】京都初の台湾式精進料理！心と身体に優しい滋味深いランチ☆「台湾素食 レン 」
昨年12月にオープン。四条大宮、ディープな飲み屋も立ち並ぶ界隈にある雑居ビル2階にある、台湾式のベジタリアンレストラン。京都では初となる台湾素食のお店。ランチでうかがいました。
【京都ランチめぐり】正月明けは癒しの生ゆば丼ランチ！大豆の味がこだまする☆「とうふ処 豆雅傳（とうがでん）」
三条高瀬川西詰めにある豆腐・湯葉料理専門店。いつも人気でこの日もランチ時は満席。タイミングよく入店でき、ウワサの湯葉丼セットを食べてきました。
【京都ランチめぐり】行列必至のあったか～い絶品生ゆば丼！北野天満宮門前の老舗京豆腐食事処「とようけ茶屋」
北野天満宮門前。昼時行列をつくる見慣れた光景。不動の人気店。老舗京豆腐店直営の食事処の豆腐づくしのランチを求めてのこと。中でも湯葉丼は底冷えする京都で食べると格別の美味しさ。
【京都発酵食品めぐり】とんちで有名な一休和尚伝承の保存食！精進料理にも登場する健康食☆大徳寺納豆「大徳寺一久」
健康や美容にいい！と最近注目の発酵食品。京都には古くから発酵食品のバリエーションが豊富。そして、老舗の伝統製法で培われた逸品ぞろい。そこで、京都にある発酵食品に注目し、紹介するシリーズ。今回は大徳寺東側にある大徳寺納豆で有名なお店に行ってきました。
京都の鬼門！日本屈指の修行の場・世界遺産で一日回峰行体験☆天台宗総本山「比叡山延暦寺」
古都の北東・鬼門にあたる世界遺産でもある天台宗総本山のお寺。千年以上も前から修行の場としても知られ、「千日回峰行」は他に類を見ない厳しい修行として、あまりにも有名。そんな修行体験「一日回峰行」が一般参加でもできるということで体験してきました。
【京都お寺に泊まる】コスパ最強の宿坊！精進料理もボリュームあり☆１日目「智積院会館」【東山七条】
東山七条にある真言宗智山派の総本山。三十三間堂をはじめ、京都国立博物館など、数々の観光スポットが集中するエリアに立地。設備も充実し、夜は精進料理もいただけて、１泊２食付で１万円を切る高コスパ宿坊。まずはその１日目。
儚くも美しい蓮。ミシュラン星付きのお料理とともに"夏のお花見"はいかが？
7月。夏の暑さが厳しい京都で、清涼なひと時を味わいませんか？妙心寺退蔵院にて、見頃に合わせ3日間限定(各回35名)の「蓮見の会」を開催します。
