2018年4月27日更新

【京都ラーメンめぐり】洋風仕立ての変り種ビストロラーメン！期間限定ポタージュ麺注目「麺ビストロ nakano」

四条烏丸エリアにある、ちょっと変わったラーメンを出すお店。元フレンチシェフ流の洋風仕立てのラーメンが斬新で人気。ラーメン店とは思えない雰囲気の中、食べてきました。

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ラーメン屋とは思えない店構え

四条烏丸エリア。四条通りから新町上ると見えてくるお店。ラーメン店です。外観からするとそんな風には見えませんが（笑）今回はランチで利用。じつは初訪問。

ここにかつてあったお店のことならよく知ってます。
かつてここには、ガッツリボリューミーなフレンチが食べられる大好きだった人気店「ガスパール」というお店があったんですが。そのガスパールもイタリアン仕立てのラーメン店を烏丸通りにオープンし、その斬新さが話題となっていつも長蛇の行列店に。その後突如閉店してしまい残念に思っていたんですが。

なので、その流れをくむお店なのかと最初思っていましたが。洋風ラーメンて。
今の店名になる前は『麺屋シマフクロウ』として営業されてたみたいです。シマフクロウ時代も来店できてませんでしたが（汗）

今回はようやくランチでこちらへ。

まだ12時前の早い時間帯だったんで、空いてますが。この後あれよあれよとこの辺りで働くサラリーマンやOLで満席になりました。

店内は完全にカジュアルフレンチ、ビストロ店といった風情ですが。

お水もこんなボトルに入ってて、完全にビストロ調（笑）

ラーメン主体なんですが、サイドメニューにビストロメニューもあるんですね。パテやらテリーヌやらシャルキュトリー系。

ラーメンもトリッパ使いとかフレンチっぽくて。さらにラーメンスープもフォンドボーやフォンドボライユを使ってて、完全にフレンチベース（笑）

期間限定に弱いのと、ポタージュ仕立てのスープに惹かれて、今回はこちらの新たまねぎを使ったラーメンを注文。トッピング素材に粉チーズをプラスして計1000円。

卓上のアメニティーもこのバリエーション。

ほどなくして登場の新たまポタージュ麺。わりと小ぶりの器。ビジュアルからはラーメン感皆無（笑）

うれしいサービス。ちゃんとスープの飛びはね用に紙エプロンが。

一見スープスパゲティーのようにも見えますが。カリカリのフライドポテトチップが天盛り。あと、パセリ、黒胡椒がポタージュスープに浮かんでいます。

まずは麺。黄色くない、モチモチの中太麺。スープとよく絡みます。

スープ。新玉ねぎのやさしい味わいを感じる。玉ねぎ感を出すためか、それほど見た目よりクリーミーではないような。

で、ポテトの下には味玉。こちらは醤油感効いた和風味でしたが（笑）

あっさり鶏チャーシュー。白いスープと合います。

途中、味変に粗挽き黒胡椒。洋風感でますね。

さらに粉チーズ。
こうなるとイタリアンでクリーミーな仕上りに。まるでスープスパみたいですが（笑）ちょっといつもと違うテイストのラーメン食べたい！て時にいいですね。ガラリと違うんで。期間限定メニューもいろいろバリエーションありそうで、ちょっと注目。

ヨ～イヤサ～♪

麺ビストロ nakano　へのツイート

【麺ビストロ Nakano】(京都･四条烏丸)
魚介とフォン･ド･ヴォライユを合わせたスープを白醤油で味を整える鶏魚介醤油白(¥750)は、歯触り滑らかな平打ち麺と澄んでいながら十分に出汁が抽出されたフレンチ出身ならではの上品な一杯。 pic.twitter.com/UfKYSq2gad
— ゆーすけ✡趣味垢 (@yuusukee__) 2018年4月15日

詳細情報

店名：麺ビストロナカノ
住所：京都市中京区錦小路通新町西入西錦小路町269 松広ビル 1F
営業時間：
平日12:00～14:30　18:00～22:00(L.O21:30)
日祝：12:00〜14:30　18:00〜21:00(L.O20:30)　
定休日：月曜日
TEL：075-241-0907
関連ページ：https://www.facebook.com/menbistronakano/