2016年2月3日更新

丹波口　人気ラーメン店による１日限定コラボ、鶏のうまみ溢れる「頑神拳」【ラーメン】

Facebookで4,000人を超える部員を抱える「京都ラーメン部」。そのオフ会が8月5日にあり、オフ会に併せて京都を代表するラーメン店が１日限定コラボをすると聞きつけ、当日オープン前に取材させて頂きました！！

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伏見深草「頑固麺」さん、四条大宮「セアブラノ神」さん、梅小路「拳ラーメン」さん、京都を代表する３店によるコラボラーメン。その名も各店より一文字とって「頑神拳」。これは期待するしかありません！！　８月５日限定のコラボラーメンですのでご注意ください。

５時半にお店に到着しました。開店は６時ですが、すでに店前には待ちのお客さんがおられました。

店内は少しレトロな雰囲気でカウンターとテーブルの構成になっています。

「頑神拳」による限定コラボラーメン「山形　鳥中華」

さっそくコラボラーメンを作って頂きました！「山形　鳥中華とふわふわ玉子丼のセット」です。ラーメン単品750円、玉子丼とのセットは1,000円での提供です。

透度の高いスープに、大き目の鳥肉、かいわれ、三つ葉、ノリのアッサリ仕様です。先日、店主らがラーメン合宿へ行かれた際に出会った山形の老舗「水車生そば」のインスパイアだそうです。

大き目の鳥肉、しっとりとしていますがしっかりした味わいでボリュームもありビールのおつまみにしたいくらいのクオリティでした。

「麵屋テイガク」さんによるこの日のための完全オリジナルによるこだわり様です。工場長曰く「水車生そば」の麺を研究されたらしく、かなりの再現度だそうです！それこそ「再現度はコージー冨田のタモリ級」とのことです(笑)

コラボラーメンによく合うふわふわ玉子丼」

ねぎがたっぷり入った「ふわふわ玉子丼」。玉子かけごはんはよく見かけますが、そういえば玉子丼ってあまりありませんよね。

トロトロのふわふわに仕上がっています。このトロふわ具合はなかなか出せません！！これがまたラーメンによく合うんです。ラーメンの鳥肉を一緒に食べて、即席親子丼にしました(笑)

オープン直前まで微調整は続きます。。

オープン直前まで、試食を繰り返し味の微調整をされていました。ラーメン職人の頼もしい背中です。

お三人に並んで頂きパチリとさせて頂きました！京都を代表するラーメン職人のレアショットではないでしょうか。

京都ではあまりないタイプの「鳥中華」、大変おいしゅうございました。京都のラーメン職人が山形の人気ラーメンを本気でインスパイアしたので、さすがの完成度です！！　８月５日限定なので残念ながら、完成度の高い「鳥中華」はしばらくは食べられません。。現在のところ、どちらかのお店でレギュラーメニューになるまで待つか、山形まで飛んで頂くしかありません(笑)　それにしても、今回コラボ企画に初めて参加させて頂きましたが、新鮮味があって楽しいものですね！また次回、コラボ企画に参加させて頂きたいと思います。情報ありましたらメールください、よろしくお願いしますm(｡･ε･｡)m