【京都ラーメン】レンゲが立つ超濃厚な二郎系！京都屈指の人気店「極鶏円町店」

京都を代表する濃厚ラーメンの人気店「麺屋極鶏」。代名詞ともいえる超濃厚スープを二郎系に仕立てた「だく郎」が人気上昇中。極太麺にたっぷりの野菜、大判チャーシュー、ニンニクを合わせた、極鶏だからこそ成立する迫力満点の一杯をご紹介します。

京都屈指の人気店で二郎系を

京都ラーメンを代表する人気店の一軒「麺屋極鶏」。一乗寺本店に続く2店舗目として、2024年7月にオープンしたのが「麺屋極鶏円町店」です。

場所はJR円町駅からすぐ、西大路通沿い。円町交差点の北東側という便利な立地です。カレー店の激戦区としても知られていますが、交差点周辺には実力派のラーメン店も増えてきて、ラーメン激戦区の様相に。

オープン時にもご紹介しましたが、今回はちょっと趣向を変えて、インパクト抜群の一杯をご紹介します。

まずは入口の券売機で食券を購入。

看板メニューの「鶏だく」をはじめ、唐辛子を効かせた「赤だく」、焦がしニンニクの「黒だく」、魚介を合わせた「魚だく」、海老の旨味を重ねた「海老だく」など、極鶏らしい濃厚ラーメンが並びます。

そのなかでも人気上昇中なのが「だく郎」。極鶏自慢の超濃厚な鶏白湯スープをベースに、たっぷりの野菜やニンニク、極太麺を合わせた、いわゆる二郎系スタイルの一杯です。

店内はカウンター席のみ。木目を基調にしたカジュアルな雰囲気です。一乗寺本店ほど並びがきつくないので、比較的利用しやすい穴場です。

今回は「だく郎（並）」を注文。運ばれてきた瞬間から、なかなかの迫力です。当初は限定メニューとしての提供でしたが、好評を受けてレギュラーメニュー入りしました。
丼いっぱいに盛られたもやし。その上にはニンニクと唐辛子、そして側面を覆うように大判のチャーシューがトッピングされています。麺量は並で200gです。

いわゆる野菜増しなどのコールはありませんが、ニンニクの有無は聞いてもらえます。

正面から見るとチャーシューの存在感が際立ちますが、角度を変えると、その奥にはこんもりと盛られた野菜とニンニク、さらに細切れのチャーシューもあり。「並」とはいえ、しっかりボリュームがあります。

極鶏といえば、レンゲが立つほどの超濃厚な「鶏だく」があまりにも有名ですが、その個性的なスープを二郎系へ落とし込んだ「だく郎」もまた面白い一杯。こちらもレンゲが立つほどの濃厚さです。

さらに、大判で厚みのあるチャーシューも食べ応え十分。下味がついているのでそのままでも美味しいですが、濃厚なスープをソースのように絡めて食べると、さらに旨味が増します。

ベースになっているのは、極鶏の代名詞ともいえる秘伝の肉だく鶏白湯スープ。そこへ二郎系らしい力強い醤油ダレを合わせています。
極鶏ならではの濃度と鶏の旨味はそのままに、醤油のパンチやニンニクが加わることで、いつもの「鶏だく」とはまた違ったジャンキーな味わいに。

まずは丼の端から。スープが混ざっていない、まだ濃度がやや軽い部分を麺に絡めながら。食べ進めるにつれて混ざりあい徐々に濃度が上がっていく、スープの変化も楽しんでください。

麺は通常の鶏だくとは大きく印象が異なる、存在感のある極太縮れ麺。

持ち上げると濃厚なスープをしっかりまとい、ワシワシとした食感。力強いスープやニンニク、野菜にも負けず、麺そのものの存在感もしっかりあります。

一般的な二郎系ラーメンとは違い、土台に極鶏ならではの濃厚な肉だく鶏白湯があるため、食べ進めるにつれてスープの表情が変わり、次第に「極鶏」らしい超濃厚な味わいに。まるで鶏肉を食べているような濃厚さは、極鶏ならでは。いわゆる二郎系の中でも、濃厚さ、満腹感はトップクラス。

定番の鶏だくを食べたことがある方にも、ぜひ一度試してほしい一杯です。京都屈指の濃厚ラーメンを、さらにジャンキーに。極鶏だからこそ成立する、個性派二郎系ラーメンです。ぜひご賞味ください。