プロ向けのだし巻きをご自宅で
島原の住宅街にたたずむこちらは、だし巻きや寿司用の玉子焼きを製造する「大栄製玉」。創業70年の歴史を持ち老舗で、寿司屋や居酒屋さんをはじめ、スーパーやホテルなどに、玉、巻き、錦糸玉子など、卸しています。
2023年7月、その製造工場の一角にオープンした工場直売所「嘉嘉（よしよし）」
これまでは、業務用卸専門でしたが、評判のだし巻きなどの一般販売をはじめられました。
これまでは、業務用卸専門でしたが、評判のだし巻きなどの一般販売をはじめられました。
コンパクトな店内で、ショーケースには自慢の玉子を使った商品が並びます。
キャッシュレスにも対応しており、便利です。
キャッシュレスにも対応しており、便利です。
寿司用の玉から厚焼き、だし巻き玉子がメイン。九条ねぎや明太子、う巻、だし巻きサンドなど、バラエティにも富んでいいます。
また、味に変わりはないが、少し焼き目がついてしまった、形が少し崩れたなど、お得なだし巻きも用意されています。
また、味に変わりはないが、少し焼き目がついてしまった、形が少し崩れたなど、お得なだし巻きも用意されています。
だし巻きサンドは、プレーンと柚子胡椒の２種類。
パンにもこだわっており、高槻のベーカリーのパンを使用されています。このだし巻きにあうパンを探しだしたとのこと。
パンやマヨネーズも無添加で安心安全、人気の商品です。
パンにもこだわっており、高槻のベーカリーのパンを使用されています。このだし巻きにあうパンを探しだしたとのこと。
パンやマヨネーズも無添加で安心安全、人気の商品です。
梅小路公園からも徒歩圏内、だし巻きサンドを片手にピクニックもいいですね。
ソフトドリンクも販売されていますので、ご一緒にどうぞ。
ソフトドリンクも販売されていますので、ご一緒にどうぞ。
だし巻きサンドのゆず胡椒とお徳用のだし巻きを、自宅で頂きました。
だし巻きは真空パックにされていて便利です。
だし巻きは真空パックにされていて便利です。
だし巻きサンドをお皿に盛ってみましたが、このボリューム感。
断面もきれいですね。
断面もきれいですね。
だしの旨味が効いただし巻きは優しい味わい。
プレーンもいいんですが、京都らしい薬味のゆず胡椒を使いパンチのある風味と辛味がいいアクセントになります。他にはないゆず胡椒味、おすすめです。
プレーンもいいんですが、京都らしい薬味のゆず胡椒を使いパンチのある風味と辛味がいいアクセントになります。他にはないゆず胡椒味、おすすめです。
お得用の出汁巻きです。端を切って、整えてお皿に盛ってみました。風味豊かで優しい美味しさです。
美味しいだし巻きがあると食卓が華やかになりますよね。ぜひ追加の１品にどうぞ。
美味しいだし巻きがあると食卓が華やかになりますよね。ぜひ追加の１品にどうぞ。
長年培ってきた玉子のプロだからこそ、職人技が光ります。
ピクニックのお供、食卓のおかずに重宝するだし巻き。みんなが好きな美味しさ、かつ安心の無添加です。
近くにきたら、ぜひ寄ってくださいね。
ピクニックのお供、食卓のおかずに重宝するだし巻き。みんなが好きな美味しさ、かつ安心の無添加です。
近くにきたら、ぜひ寄ってくださいね。
店舗情報
店名：嘉嘉（よしよし）
住所：京都市下京区西新屋敷下之町18
営業時間：11:15～18:00
定休日：水曜・日曜
https://www.instagram.com/yoshiyoshi.daieiseigyoku/
住所：京都市下京区西新屋敷下之町18
営業時間：11:15～18:00
定休日：水曜・日曜
https://www.instagram.com/yoshiyoshi.daieiseigyoku/
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Kyotopi 編集部
角屋もてなしの文化美術館や人気の和食店 宮武がすぐ近くにあります。