2023年12月9日 更新

【京都ラーメン】鉢一面のチャーシュー麺が絶品!〆ラーメンにも人気「將陽」

北区、円町と北野白梅町の間にある深夜まで営業している人気のラーメン店「將陽(しょうよう)」。自慢のチャーシューが鉢一面に盛り付けられたチャーシュー麺をご紹介します。

円町エリアで評判!深夜営業しているラーメン店

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円町エリア 西大路を北へ、北野中学校の北側にあるラーメン店「ラーメン 將陽(しょうよう)」。
ちょうど円町駅と北野白梅町の中間あたりの立地。住宅街ですが、学生や観光客も多いエリアです。
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間口からは想像できないほど、広い店内。カウンター席と小上がりのテーブル席がある、30席近くある中規模のラーメン店。
学生からファミリー、海外のお客様と、色んな層に人気のお店です。
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ラーメンとつけ麺の2種類。夏季には冷麺も。
焼めし、餃子、唐揚げといった定番のサイドメニューも揃います。
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餃子、唐揚げ、唐揚げタルタル、焼めし、それぞれの定食も用意されていて、学生さんは定食を注文していました。

鉢一面のチャーシュー麺が人気

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お店自慢のチャーシュー麺をねぎ多めで注文しました。厚切りのチャーシューが鉢一面に盛り付けられて、圧巻のボリューム。ネギとチャーシューでわかりづらいのですが、1/2の半熟玉子とメンマも添えられています。
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厚切りのしっとりと柔らかいチャーシュー。脂身とのバランスもよく、くどさはなし。チャーシューを噛みしめるごと肉と脂の旨味が広がります。このボリュームですが、重さやしつこい感じはなく、最後まで美味しくいただけます。
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丁寧に作られ、豚の旨味がしっかりと引き出されたクラシックなスープ。
少し濃い目に見えますが、濃さや塩辛いことはないです。ほんのり甘味もある、雑味を感じないクリアな美味しさです。老若男女好きな味だと思います。
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歯切れのよい、ぷりっと食感の中細麺。すすり心地もよく、箸がすすみます。スープとの相性も絶妙です。
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味がしゅんだネギがまた美味しく。ねぎ多め推奨です。
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ラーメンの味変調味料は、塩コショウ、辛みそ、刻みニンニク。
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味変に刻みニンニクを入れる、クリアなスープが一気にジャンキーな風味に。これはこれで好きです。
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マンガも置いてあるアットホームなお店、学生さんからも人気です。
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深夜2時までと、界隈の〆としても人気の一軒。昼食や夕食、〆ラーメンにも最適。カウンターだけではなく、小上がり席もあり、色んなシーンで使える美味しいラーメン店です。近くに来たら、ぜひ立ち寄ってください。

店舗情報

店名:ラーメン 將陽
住所:京都市北区大将軍東鷹司町62-2
[月~土] 11:30~14:30 / 18:30~翌2:00
[日・祝] 11:30~翌2:00
定休日:第2・4月曜日
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