2017年2月27日 更新

CPも抜群!旬の厳選食材を使い丁寧に作られた日本料理を肩ひじ張らずに頂ける「さかい」

御所南にある「日本料理 さかい」へ行ってまいりました。今回は8,000円のコースを頂いてきました。

日本料理を肩ひじ張らずに頂けます!

 (73240)

昨年末のことになりますが、御所南にある日本料理 さかいへ行ってまいりました。
店内は、カウンター6席と4人がけのテーブルが1つ。

お料理を作っていらっしゃるのを目の前で楽しめるカウンターでお食事を頂きました。
 (73241)

8000円のコースをオーダーしました。
 (73242)

<先付 百合根と帆立の貝柱の茶碗蒸し>
帆立と百合根がごろごろっと入ったなめらかな食感の茶碗蒸しの上に、蕪のすり流しがかかっています。

柚子の香りがふわ~っと香り、優しい甘みが広がるすりながしは、ほっとする味わい。
スタートの1品目からクオリティが高く、これから出てくるお料理への期待感が高まります。
 (73243)

<お造り>
上品な脂ののった佐渡の寒ブリ。

わさびでなく辛味大根とかぼすで頂くのがいいですね。
みょうがや穂紫蘇の香りや食感が良いアクセントになっています。
 (73244)

<丸大根と穴子の椀物>
ホクホクっとした食感の丸大根、表面が香ばしく焼かれた穴子は、ふっくら柔らか。

上品な味わいのお出汁が、心と体に優しくしみわたっていきます。
 (73245)

日本酒を熱燗で頂きました。

島根県の剛力の純米吟醸。
口当たりがよく、コクのある味わいです。
 (73246)

<鯖の味噌幽庵焼き>
焼物は、すべて日向備長炭を使った炭火で焼きあげていらっしゃいます。

香ばしく、ふっくらと柔らか。
炭火で焼くことで、旨みも凝縮されますね。
 (73247)

<海老芋の揚げ物>
冬の京野菜といえば、海老芋。

海老芋のから揚げは、私の大好物でもあります。
 (73248)

カラリと揚った衣の中から、アツアツホクホクの海老芋が最高~!!
あられをまぶして揚げていらっしゃるので香ばしく、海老芋の食感との対比も楽しいんですよ。
 (73249)

<コッペ蟹>
大好きなコッペ蟹の登場に、思わず、心の中でガッツポーズ!!

コッペ蟹は松葉蟹のメスで、プチプチとした食感の外子(卵)と濃厚な旨みの内子(卵巣)が楽しめ、小さいながらも旨みが凝縮されていて、格別に美味しいんですよね。
 (73250)

<ぼたん鍋>
和食のコースでぼたん鍋が出てくると思わなかったので、嬉しいサプライズ!!
ご主人が、ぼたん鍋で有名な丹波篠山のご出身なんです。
 (73251)

丹波篠山の猪肉の肩ロースを使っていらっしゃいます。

臭みが全くなく、柔らかく、旨みたっぷりのお肉。

白味噌ベースに赤味噌や酒粕を使ったスープも、コクのある奥深い味わいで、全部飲み干してしまったほど。
 (73252)

ご飯は、丹波篠山の農家直送のコシヒカリを使用していらっしゃいます。
信楽焼の土鍋で、ふっくらと炊きあげられています。

香の物やちりめん山椒の他に出汁巻玉子が添えられているのも、嬉しい♪
 (73253)

お出汁がたっぷりと入った出汁巻き玉子が、又、美味しくて~。
 (73254)

さらにお茶漬けセットも登場!!

もう、ご飯をお代わりせずにはいられないですよね。
 (73255)

<ほうじ茶のアイスクリーム、安納芋の芋ようかん、りんごの赤ワイン煮>

スイーツも1つ1つ丁寧に作られています。

柳桜園茶舗の高級ほうじ茶を使ったアイスクリームは、ほうじ茶の風味豊かで、コクがあって最高に美味しかった♪

旬の厳選素材を使い、素材の味を生かし、丁寧に作られた日本料理。
正統派の和食に、オリジナリティや遊び心も加わり、どれもとても美味しくて、大満足。
この内容で8,000円とは驚きです!!

ご主人も気さくな感じの良い方で、ぼたん鍋のスープが美味しい~!!と絶賛していたら、レシピまで教えてくださったり、お食事を頂きながら、色々お話もできて、楽しい時間を過ごすことができました。

昼のコースは3500円~、夜のコースは6500円~、気軽に本格的な日本料理が楽しめるオススメのお店です☆

日本料理さかい クチコミ情報

日本料理さかい 店舗情報

店名:日本料理さかい
住所:京都市中京区御幸町通丸太町下ル毘沙門町553 御幸町ビル102
電話番号:12:00〜13:00 / 18:00〜20:00 ※最終入店
営業時間:水曜日(月1回不定休あり)
店舗HP: http://www.rej-sakai.com/
22 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【京都和食】東京幻の名店『京味』出身店主の注目店!御所南の路地奥の隠れ家「つろく」

【京都和食】東京幻の名店『京味』出身店主の注目店!御所南の路地奥の隠れ家「つろく」

おおきに~豆はなどす☆今回は中京区御所南エリアにある長い路地奥にある隠れ家的和食店。伝説の名店『京味』出身のご主人が営む、全国的にも食通の間で注目のお店。
【京都和食】鱧や鮎などめくるめく旬の味覚のお値打ちコース☆御所南名店「実伶」

【京都和食】鱧や鮎などめくるめく旬の味覚のお値打ちコース☆御所南名店「実伶」

おおきに~豆はなどす☆今回は中京区、御所南にある和食店。アラカルトとコースをチョイスでき、今回はコースで。旬の味覚が目白押しのお値打ちコース。
【京都和食めぐり】夏の旬食材満載!〆の出汁巻も絶品!!コスパよく満足度大☆日本料理「さかい」

【京都和食めぐり】夏の旬食材満載!〆の出汁巻も絶品!!コスパよく満足度大☆日本料理「さかい」

おおきに~豆はなどす☆今回は中京区、御所南にある日本料理店。旬の厳選素材と使った料理はどれも逸品中の逸品。コスパもよくリピート必至の満足度。
【京都知新】逆境を生き抜く若き料理人の挑戦 祇園にある和食割烹「のぐち継(つなぐ)」

【京都知新】逆境を生き抜く若き料理人の挑戦 祇園にある和食割烹「のぐち継(つなぐ)」

祇園にある割烹「のぐち継(つなぐ)」料理長の吉田大輔(よしだだいすけ)さん。若き料理人は、挑戦し続きます。
京都知新 | 2,085 view
【京都 祇園】暖簾や看板もない、紹介制の隠れ家 割烹・和食店「祇園 つじや」

【京都 祇園】暖簾や看板もない、紹介制の隠れ家 割烹・和食店「祇園 つじや」

祇園の路地の奥の奥に佇む紹介制和食店「祇園 つじや」で、一月のおまかせコースを堪能してきました。美味しいお料理をご紹介します。
ガロン | 5,053 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

フードアナリストゆう フードアナリストゆう