2019年8月19日更新

カレーブームの京都！出町に注目の新店「出町カラビンカ」がオープン！

スパイスカレーをはじめ、カレー店のオープンが続く京都。出町近く、今出川寺町にオープンした「出町カラビンカ」になり。

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６月にオープンのカレー専門店

今出川寺町交差点の北西角にあるカレー店に行こうと思いつく。お店の名前は「出町カラビンカ」、カウンター８席のみのカレースタンド。この６月オープンのニューカマー。

既にInstagramやFacebookで特徴的なカレー写真がアップされていて、気になっていたのだ。お若い髭の御店主はインスタをやられていて、ちゃんと営業カレンダーをアップされている（お盆などお休みの多い季節では非常に重要ですな汗）ので、やってきたのですな。

メニューはこちらの３種類で全て￥850なり。

・黒カレー（牛スジと黒ごま）
・赤カレー（マサラキーマ）
・気まぐれカレー（月替わり）

気まぐれカレーは何ですか？とお聞きしたら、今月はバターチキンとのこと。あいがけシステムは無く、ビールもスタンバイしていないのに少々へこみつつ、このお店では黒カレーからでしょ？と、いうことに。

注文毎にルーを温める丁寧な方式。そうかー、事前にカレーの上に乗せる野菜系おかず類は、小皿に先に一式小分けにして準備してあるのか！と、色々と手際のよい御店主の料理進行を眺めているだけで楽しい。

で、じゃじゃーんと登場、黒カレー。スパイス玉子￥100をON！以外はノーマルですが、量的にも納得。黄色いのは玉ねぎ酢漬け、それに茹で枝豆、オレンジ色は南瓜アチャールだと思われ。フライド玉ねぎがぱらぱら、青いのは乾燥パクチーと言う構成。

最近のスパイスカレーのようにシャバシャバ系ではなく、小麦粉でとろみをつけてあるタイプですが、どろどろん、まではいかないかな。スプーンを口に運ぶと、まずフルーツ起因なのか強めの甘さが来て、あとからじわじわと辛味が来るものでなかなか美味しいのだ。市販の欧風辛口カレールーがOKなお子様でも大丈夫そうなレベル。胡麻の風味は良くわからないのですが、柔らかく煮込まれた牛スジはしっかりで、これは強くアリ！ですな。　この傾向の味付けならバターチキンもぜひ食べてみたい～！

入店後５分かからずにお料理がサーブされるのは、業務中ランチ族には有りがたいと思われるお店。　既に固定客も付いている模様で、皆さん大盛り注文でした。また、他のメニューも食べに来る予定です！。