名水「染井の水」で淹れるスペシャルティコーヒー
この特別なお店を運営するのは京都・大阪で展開する「COFFEE BASE KANONDO」。
京都では3店舗目で店舗名は「COFFEEBASE NASHINOKI」。
京都のコーヒー界ではカリスマ的存在の牧野広志さんも、このプロジェクトの為にこちらへ移籍されたばかり。
京都では3店舗目で店舗名は「COFFEEBASE NASHINOKI」。
京都のコーヒー界ではカリスマ的存在の牧野広志さんも、このプロジェクトの為にこちらへ移籍されたばかり。
自家焙煎コーヒーのラインナップはグループ店と同じですが、こちらでは名水を活かす「水出しコーヒー」をメニューに加えられています。
一般利用出来るコーヒースタンド形式が主ですが、こちらは予約専用の茶席。
8月のグランドオープン時から開設予定で、コーヒーをお菓子なども盛り込んだコース形式で提供されるそうです。
8月のグランドオープン時から開設予定で、コーヒーをお菓子なども盛り込んだコース形式で提供されるそうです。
神社境内での休憩処としては様々な形がありますが、こういう本格的にスペシャルティコーヒーを扱うお店というのはとても珍しいですね。
参拝の折にももちろん、京都御苑散策の折にもとても魅力的な場所になると思います。
参拝の折にももちろん、京都御苑散策の折にもとても魅力的な場所になると思います。
基本情報
■店舗名 Coffee Base NASHINOKI
■住所 京都市上京区染殿町680
■営業時間 10:00〜17:00
■定休日 水曜日
■詳細ページ https://www.instagram.com/coffeebase.nashinoki/
■梨木神社HP https://www.nashinoki.jp/
■住所 京都市上京区染殿町680
■営業時間 10:00〜17:00
■定休日 水曜日
■詳細ページ https://www.instagram.com/coffeebase.nashinoki/
■梨木神社HP https://www.nashinoki.jp/
19 件
千恋し
こちらに残る井戸は京都三名水のひとつ「染井の水」。
三名水の中では唯一枯れずに現存する名水だそうです。
その染井の水を使うコーヒー店が神社境内にオープンします。
梨木神社の茶室として使われていた場所で、建物自体は京都御苑にあった”春興殿”の一部を移築されたもの。
歴史的な建造物を利用した店舗、そして神社境内の中という緑溢れるロケーション。
さらに京都の暮らしと産業を支えた脈々と湧き続ける地下水。
その名水で淹れられたコーヒーはこの上ない特別なものに感じられます。
7月28日からプレオープン中。
8月にグランドオープン予定です。