伏見区では少ない淡麗ラーメン店
地元民御用達、伏見区の大手筋商店街。雨の日でも快適で、京阪伏見桃山駅・近鉄桃山御陵前駅からすぐという好立地です。
近年は観光客も増えていますが、今もなお近隣住民でにぎわう生活密着型の商店街。飲食店も多く、実はラーメン激戦区としても知られています。
今回はそんな伏見区で珍しい淡麗系ラーメンをご紹介します。
近年は観光客も増えていますが、今もなお近隣住民でにぎわう生活密着型の商店街。飲食店も多く、実はラーメン激戦区としても知られています。
今回はそんな伏見区で珍しい淡麗系ラーメンをご紹介します。
訪れたのは「麺極いっちゃん」。のぼりは出ていますが、焼肉店の奥にある少しわかりづらい立地で、隠れ家的な一軒です。
すぐ近くには「肉のよいち」や「うなぎ乃助」などを展開する飲食グループのお店でもあります
すぐ近くには「肉のよいち」や「うなぎ乃助」などを展開する飲食グループのお店でもあります
店内は細長いレイアウトが特徴で、手前にテーブル席、奥にカウンターとキッチン。隣の焼肉店と奥の扉でつながっているような造りで、比較的広い区画を2店舗で分けている印象です。
入口の券売機で食券を購入するスタイル。
ラーメンは、醤油・背脂醤油・塩の3種類。さらに限定で、冷やし釜玉や冷やし中華、昆布水つけ麺など、トレンド系メニューも用意されています。
揚げ物と白ご飯のセットや、卵かけご飯とのセットもあり、唐揚げ・ハムカツ・揚げ餃子といったラインナップで食事使いにも対応しています。
ラーメンは、醤油・背脂醤油・塩の3種類。さらに限定で、冷やし釜玉や冷やし中華、昆布水つけ麺など、トレンド系メニューも用意されています。
揚げ物と白ご飯のセットや、卵かけご飯とのセットもあり、唐揚げ・ハムカツ・揚げ餃子といったラインナップで食事使いにも対応しています。
今回は味玉醤油らぁ麺（1000円）を注文。
穂先メンマ、チャーシュー2種、青ねぎ、味玉がトッピングされた満足感ある一杯です。
穂先メンマ、チャーシュー2種、青ねぎ、味玉がトッピングされた満足感ある一杯です。
特徴的なのは、麺を3種類から選べる点。
全粒粉細麺・中華細麺・中太縮れ麺の中から、今回は中太縮れ麺にしました。
もっちりとした食感にほどよいコシがあり、縮れによってスープとの絡みも良好。縮れの不規則な口当たりが心地よく、食べ進める楽しさがあります。
全粒粉細麺・中華細麺・中太縮れ麺の中から、今回は中太縮れ麺にしました。
もっちりとした食感にほどよいコシがあり、縮れによってスープとの絡みも良好。縮れの不規則な口当たりが心地よく、食べ進める楽しさがあります。
スープはブランド鶏の大山どりと鴨から丁寧に取ったクリアな仕上がり。
雑味のない中で、鶏の旨味がしっかりと感じられ、醤油の風味も豊かに広がります。
雑味のない中で、鶏の旨味がしっかりと感じられ、醤油の風味も豊かに広がります。
チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉の2種類。どちらも低温調理でしっとりと仕上げられており、淡麗スープとの相性も抜群です。
濃厚・こってり系が多い大手筋商店街のラーメン事情の中で、すっきりとしたラーメンを楽しめる貴重な一軒。
女性でも入りやすく、幅広い層におすすめできるラーメン店です。
限定ラーメンも定期的に登場するので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
女性でも入りやすく、幅広い層におすすめできるラーメン店です。
限定ラーメンも定期的に登場するので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
店舗情報
店名：麺極 いっちゃん
住所：京都市伏見区東大手町749 フロムファーストビル 1F
営業時間：12:00〜14:30 / 17:00〜21:00
定休日：不定休
https://www.instagram.com/mengokuichan/
住所：京都市伏見区東大手町749 フロムファーストビル 1F
営業時間：12:00〜14:30 / 17:00〜21:00
定休日：不定休
https://www.instagram.com/mengokuichan/
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キョウトピラーメン部
