京都駅改札西口前に11月オープンの『おたべ』新業態2号店
11月20日にオープンしたお店。
京都土産で有名な「つぶあん入り八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十が運営する新業態、高級食パン専門店の２号店。ちなみに1号店は四条新町にあります。
京都土産で有名な「つぶあん入り八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十が運営する新業態、高級食パン専門店の２号店。ちなみに1号店は四条新町にあります。
そして、1号店は高級食パン専門でしたが、こちらでは食パン以外に京都駅店限定の『別格クロワッサン』を展開。
そのクロワッサンはプレーンタイプを中心に、おたべ自慢のあんこをサンドしたスイーツ仕立ての7種類を展開。
こちらがクロワッサン。商品は予め全て個包装された状態で販売。発酵バターをたっぷりと使った自慢のクロワッサン。
そして、そのクロワッサンベースのサンド7種類。北海道産あずきを使用したあんこや抹茶やきな粉バターを使用したスイーツ系デニッシュにも似た構成。
そして、もちろん高級食パンも。食パンは2斤サイズの販売で、厳選された素材、独自製粉の小麦粉、日本名水百選で知られる瓜割の水、国産のバターやクリームを使用した、まさに『別格』の名にふさわしいこだわりのパン。
今回は、京都駅店限定の別格クロワッサン、プレーン248円とあんとバター432円を購入。
まずは別格クロワッサン、プレーン。
均一ともいえる、きれいな層を形成する断面。食べてみると、外側カリカリ食感で中はふんわり。発酵バターのコクのある後味が安定の美味しさ。
そして、こちらは別格クロワッサン、あんとバター。おたべ自慢のつぶあん、薄くスライスされたバターがクロワッサンにサンドされ、さらに粉糖がかかっています。
こちらも断面画。
甘さ控えめのつぶあん、そして薄くスライスされたバターと、さらに発酵バター香るクロワッサンがいい組み合わせ。程よいスイーツ感が万人ウケするというか。このスライスされたバターも、バタークリームのようでもあり、ちょうどあんことの相性もいい。
京都駅改札口前の好立地店で知名度抜群の京都土産メーカーの新業態商品。新たな京都土産になりそうですね。
ヨ～イヤサ～♪
京都駅改札口前の好立地店で知名度抜群の京都土産メーカーの新業態商品。新たな京都土産になりそうですね。
ヨ～イヤサ～♪
詳細情報
名称：別格京都駅店
場所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2階
電話番号：075‐746‐2338
営業時間：8：30～21：00
定休日：不定休
公式サイト：http://bekkaku.kyoto.jp/
場所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2階
電話番号：075‐746‐2338
営業時間：8：30～21：00
定休日：不定休
公式サイト：http://bekkaku.kyoto.jp/
18 件
豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
たまたまこの日通りかかり、見慣れないお店があるな、と。