2020年12月16日 更新

【新店】京都駅に11月オープン☆『おたべ』のあんこ使用クロワッサン!高級食パン店「別格」

おおきに~豆はなどす☆今回は、下京区京都駅構内の京都駅ビル専門店街 ザ・キューブに11月オープンの新町・高級食パン専門店の2号店。『おたべ』でおなじみの株式会社美十が運営。

京都駅改札西口前に11月オープンの『おたべ』新業態2号店

 (197949)

下京区、京都駅西口の改札口前。食品やお土産などを中心に販売するザ・キューブ「京名菓・名菜処 亰(みやこ)」。

たまたまこの日通りかかり、見慣れないお店があるな、と。
 (197942)

11月20日にオープンしたお店。
京都土産で有名な「つぶあん入り八つ橋 おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する株式会社美十が運営する新業態、高級食パン専門店の2号店。ちなみに1号店は四条新町にあります。
 (197943)

そして、1号店は高級食パン専門でしたが、こちらでは食パン以外に京都駅店限定の『別格クロワッサン』を展開。
 (197945)

そのクロワッサンはプレーンタイプを中心に、おたべ自慢のあんこをサンドしたスイーツ仕立ての7種類を展開。
 (197947)

 (197946)

こちらがクロワッサン。商品は予め全て個包装された状態で販売。発酵バターをたっぷりと使った自慢のクロワッサン。
 (197944)

そして、そのクロワッサンベースのサンド7種類。北海道産あずきを使用したあんこや抹茶やきな粉バターを使用したスイーツ系デニッシュにも似た構成。
 (197948)

そして、もちろん高級食パンも。食パンは2斤サイズの販売で、厳選された素材、独自製粉の小麦粉、日本名水百選で知られる瓜割の水、国産のバターやクリームを使用した、まさに『別格』の名にふさわしいこだわりのパン。
 (197950)

今回は、京都駅店限定の別格クロワッサン、プレーン248円とあんとバター432円を購入。
 (197951)

まずは別格クロワッサン、プレーン。
 (197952)

均一ともいえる、きれいな層を形成する断面。食べてみると、外側カリカリ食感で中はふんわり。発酵バターのコクのある後味が安定の美味しさ。
 (197953)

そして、こちらは別格クロワッサン、あんとバター。おたべ自慢のつぶあん、薄くスライスされたバターがクロワッサンにサンドされ、さらに粉糖がかかっています。
 (197954)

こちらも断面画。
 (197955)

甘さ控えめのつぶあん、そして薄くスライスされたバターと、さらに発酵バター香るクロワッサンがいい組み合わせ。程よいスイーツ感が万人ウケするというか。このスライスされたバターも、バタークリームのようでもあり、ちょうどあんことの相性もいい。

京都駅改札口前の好立地店で知名度抜群の京都土産メーカーの新業態商品。新たな京都土産になりそうですね。

ヨ~イヤサ~♪

詳細情報

名称:別格京都駅店
場所:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901 京都駅ビル2階 
電話番号:075‐746‐2338
営業時間:8:30~21:00
定休日:不定休
公式サイト:http://bekkaku.kyoto.jp/
18 件

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ~イヤサ~♪ 豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ~イヤサ~♪

オススメの記事

今注目の記事