こちらのこだわりは、オーガニックの小麦粉や国産の小麦粉を使ってパンを作っておられます。
オーガニックの小麦粉は味が濃く、甘みを強く感じますし、国産の小麦粉は独特の風味や食感を生むので、一度食べるとそのおいしさを感じることができますよ。
ハード系は、全粒粉のパンが充実してました!
こちらの食パンや一部のパンは、一乗寺にある自然食スーパー「ヘルプ」でも購入できますよ♪ 小麦粉以外の食材もなるべく添加物のはいってないものだったり、野菜は無(減)農薬のものを中心に使われているので、体にやさしいパンを食べたい方にはおすすめのパン屋さんです!