2021年12月25日 更新

【京都パン】ふるさと納税返礼品にもなる『森の京都』の有名ベーカリー「コケットグリム」

おおきに~豆はなどす☆今回は京都府亀岡市にある有名ベーカリー。ふるさと納税返礼品にもなり、今の時期は名産品の黒豆や栗を使ったシュトレンも。

『森の京都』亀岡を代表するベーカリー

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京都府、国道9号線沿いの『森の京都』亀岡にある有名ベーカリー。亀岡市内に2店舗を構え、京都府亀岡市のふるさと納税返礼品にもなっているパンを提供するお店。しかも、丹波亀岡産の栗、黒豆等ををたっぷり贅沢に使ったものや天然酵母仕込みのパンが人気のようです。
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こちらは2号店にあたり、本店に比べて店内にグリル機能を備え、あつあつ焼きたての亀岡牛やベーコンを挟んだサンド類も提供し、国道沿いという立地を利用し、運転途中に軽食感覚で来店されるお客もいて、この時も店横のイートインスペースであつあつサンドを食べる方も。
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店内には各種パンがあり、オーガニック国産小麦粉、天然酵母と亀岡の名水でつくった安心安全パンが売り。他、おかずパンから菓子パン、デニッシュ系など、幅広いバリエーション。
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こちらは素朴な焼き上がりのハード系。バゲットもいい色に焼き上がっています。
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さらにカンパーニュ系も各種あり、こちらはサンド類にも使用されているようです。
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あつあつじゃないタイプのサンドやドッグ類もあります。
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さらに冷蔵ケースにはサンドイッチ、フルーツサンド類も。いつも季節に応じてそのフルーツが変わったり。それも亀岡産のフルーツで、自慢の美味しさ。
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そして、今のクリスマスシーズンにはシュトレンも。こちらもふるさと納税返礼品になっているようで、丹波黒豆や丹波栗など和素材を使ったシュトレンで、和スイーツ感覚で人気のようです。
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今回はこんなものを買ってみました。天然酵母くるみカンパーニュ(ライ麦パン)ハーフ480円、フィセル120円、クロワッサン130円、そしてクルミやレーズン、いちじくのライ麦パンスライス270円。

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まず、フィセル。ハード系の味わいを想像していましたが、外は香ばしく、中は意外と柔らかくキメの細かい生地。何にでも合いそうな、万能パン的テイスト。
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くるみカンパーニュとクロワッサンは軽くトーストして。

カンパーニュはわりと生地柔らかめでふんわりとした万人受けするタイプ。そして、クロワッサンは意外にもマーガリン仕立て。驚くほど安かったのはそういうことだったんですね。ちょうどブランチに、他の料理とともにいただきました。くるみがリッチに入っています。
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そしてくるみやレーズン、いちじくのライ麦パンスライス270円。ちょっとトーストして。

ドライフルーツがふんだんに入っていて、自然のフルーツの甘みととライ麦の素朴な風味が合わさり、滋味深いスイーツのような。個人的にはこれくらいナチュラルテイストのスイーツが好みです。

とにかく、パンのバリエーションの多さにいつも驚かされます。さらにあつあつサンドも提供されていて、いろんなシーンで活用できるパン屋さんですね。

ヨ~イヤサ~♪

詳細情報

名称:コケットグリム

場所:京都府亀岡市篠町篠杢殿林15-5
電話番号:0771-55-9996
営業時間:AM 7:00 - PM 5:00
定休日:木曜日(祝日営業)&第4水曜不定休
    ※詳細は営業日カレンダーをご確認ください。
関連サイト:http://www.grimm-net.com/
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