2016年2月10日 更新

烏丸周辺*神出鬼没な「燻製マーケット」の燻製品がめっちゃ旨い!【グルメ】

日中のビジネス街に突如出没、軽ワゴンの後ろが開いたと思うとそこには何やら目を引く品々が…?烏丸周辺で燻製品を移動販売をされている「燻製マーケット」をご存知ですか?

女性店主様が無添加、手づくりでこだわって作っておられる激ウマ燻製品の数々を今回はご紹介します。

ビジネス街に神出鬼没に出現(笑)

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「燻製マーケット」、その名の通り売っているものがすべて燻製品で、平日週4日ほどの11:30〜14時(売切次第終了)烏丸界隈で移動販売されています(営業日や場所など詳細は随時Twitterで告知されますので要チェック)。
笑顔がめっちゃステキな店主様、石本久子さんがすべてお1人で作り販売されているというからスゴイ!
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2012年3月のオープン以来口コミで人気を呼び、メディアなどでも紹介されるようになってますます人気店に。最近では14時を待たずに完売閉店される事もしばしば。
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完全無添加で手づくり

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こちらの商品、チラシにも書かれている通り完全無添加・手づくりにこだわっておられます。
石本さんが数々の海外旅行などを経てたどりついた「丁寧に時間をかけて作る本当に美味しいものを、心から美味しく食べる」をモットーに日々製造しておられます。
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燻製器を使い古来の製法でじっくり作られているので、市販とは比べ物にならないぐらいの燻製の香りが特徴。
ひと口口に入れた時のスモーキーさに驚き!そして味が濃厚でめっちゃおいしい事にさらに驚き!!
けどどれぐらいスモーキーなのか気になる…そんな方のために、店頭では試食の用意もありますので是非お試しを!
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一番人気はベーコンに「くんたま」

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