2023年9月16日更新

【京都ランチ】選べるトースター『バルミューダ』で焼く自家製生食パン付「からふね屋珈琲」

おおきに～豆はなどす☆今回は山科区、国道1号線沿いにある老舗喫茶。店舗で焼き上げる自家製生食パンを提供し、さらに選べるトースターで自分好みにトーストできるパスタランチをいただきました。

お気に入り追加 0

自家製生食パンを選べるトースターで焼くエンタメパスタランチ

山科区京都東インターすぐ、国道１号線沿いにある京都老舗カフェ「からふね屋珈琲」。本店は河原町三条にあり、最近ではちょっと風変わりなパフェを提供することで知られていますが、古くから知る京都人にとってはダッチコーヒーでお馴染みの喫茶店。

この日はこの近くで野暮用があり、どこかでランチでも、とやってきました。

３年前にリニューアルオープンした店内はまだ真新しさ漂う、清潔感あふれる雰囲気。そして、広々とした空間でゆったりとした時間が過ごせます。

喫茶店なので、もちろんコーヒーメニューを中心にドリンク類充実。自慢のダッチコーヒーはもちろん、自分で淹れるドリップコーヒーもあります。そして本店ほどではありませんが、パフェメニューも充実。

こちらでは他の支店と違い、自家製生食パンを厨房で焼き、その生食パンをベースにメニュー展開をされています。

そして、さらに特徴的なサービスですが、店内にあるこちらの各種トースターの中から自分好みのものを選び、セルフトーストできるというもの。

以前、モーニングでお邪魔したことがありましたが、このように卓上に好みのトースターを持ち込み、焼きながら食べられる、というなんとも悠々自適なモーニングでした。

で、今回はランチ利用。

メニューには洋食、カレーなどいろいろありましたが、さくっと食べられるパスタにしようと。その中でも、ちょっと京都らしいものをと思い、西京味噌の甘み感じるカルボナーラセット1350円をチョイス。セットには、サラダ、スープ、生食パン、そしてランチタイム（11～14時）にはミニデザート付きとのこと。

そして、登場したのがこちら。最初軽めに、と思っていましたが、けっこういろいろと付属品がついてガッツリ（笑）

こちらが西京味噌の甘み感じるカルボナーラ。中央に卵黄、クリームソース、ベーコン、パセリ、柚子皮、パルメザンチーズ、黒コショウが乗ったお皿。麺は比較的細めで、バランスのいいクリーミーさ。ほのかに感じられる西京味噌の上品な甘み。柚子皮の風味手伝い、重すぎず軽すぎずのバランスのいいカルボナーラ。パセリのフレッシュ感も爽やかさを与えていました。

自慢の生食パンはどーでしょう、5枚切りくらいの厚さですかね。4分の3切れがバターとともにお皿に。

キメの細かい生地で、生クリーム、練乳、バターを使用し、ミルク感としっとり感、耳まで柔らかく、リッチな味わいの生食パンで、このまま何もつけずに食べてもほのかな甘みが感じられます。

他、スープはコーンポタージュ。

自家製のような野菜繊維の入ったドレッシング付のサラダも紅芯大根使用で見た目にも美しく。

で、生食パン１つ残しておき、これっぽっちですがトーストすることに（笑）

今回選んだトースターは人気のバルミューダ。アラジンと迷いましたが（笑）バルミューダはふっくら仕上げるために水の注ぎ口があり、水蒸気を加えつつふっくら焼き上げるのが特徴。これっぽっちの生食パンのために、店員さんもセッティングや注ぎ水を提供するなど、かなり協力的でした（笑）

で、芸術的な焼き目に仕上がった生食パンにバターを乗せ、改めて味わいました。すべての風味が香り立ち上質さが際立ち、トースト好きならぜひ試してほしい、と思えるような。トースター選べるエンタメ感もいいですね。

ミニデザートはシンプルに紅茶ゼリーでした。

トースターを選べるなどの、他にはないエンタメ感もあり、ある意味お値打ちとも言えます。少数派かもしれませんが、調理家電好きやトースターマニアなら絶対楽しめること間違いナシ（笑）今回はいただきませんでしたが、コーヒーも美味しいですよ。ご参考に。ヨ～イヤサ～♪