2018年1月10日 更新

5秒でとろけるチャーシューが絶品!伏見の人気ラーメン店☆出前もOK「二代目 五山」

伏見区、新堀川通沿いにある大きめのラーメン店「二代目 五山」。5秒でとろけるチャーシューは絶品です、濃厚だけどマイルドなスープのラーメンも美味しく、ぜひ試してみてください。

新堀川通沿いのラーメン店

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伏見区の新堀川通沿い、トロけるチャーシューが絶品の人気ラーメン店「二代目 五山」に行ってきました。駅近ではありませんが、駐車場も完備で使いやすく、出前もしてくれるとあって地元民からも人気のお店です。
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店内は広々としており、こちらはカウンター席。
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テーブル席、ボックス席もあり、お一人様から、グループまで使い勝手もよし。
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こちらがメニュー。
無添加にこだわったスープととろ肉チャーシューが自慢です。
豚骨と鶏ガラがとった白湯スープのラーメンがメインですが、つけ麺、塩ラーメン、味噌ラーメンなどもあり。
またサイドメニューやセットメニューも豊富な上、中華メニューもあり、いたせりつくせり。
ここで一杯やるのも楽しそう。
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さらにうれしいのが、ニラキムチなど無料のトッピングが豊富なこと。
右からニラキムチ、唐辛子、刻みニンニク、紅ショウガ、お漬物、お好みの量をとってくださいね。
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ニラキムチをたっぷりと、ほか一通りとってきました。

5秒でとろけるチャーシューが絶品

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お店のイチオシのセットをオーダー。
厚切り炙りとろ肉ラーメン半熟玉子入り、鉄鍋餃子セット(1040円)。
腹パン間違いなしのボリュームも満点なセットです。
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まずは自慢のラーメン。
厚切りの炙りチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、一味がベースで、
追加した煮玉子もいい感じのトロトロ具合。
背脂たっぷりのスープも美味しそう!
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お店の自慢の厚切り炙りとろ肉チャーシュー、亀岡で飼育された京のもち豚を使っています。
炙っているので香ばしく、口の中では、噛まずともとろけます。
ほんと、5秒でとろけるチャーシューです、これは美味しい。
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こだわりの無化調スープにあわせるのは、この細麺。
スープとの相性を考えたぬかれたオーダーメイドの麺です。
歯切れもよく、力強い食感でスープにも負けない美味しさを感じます。
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背脂もたっぷり浮いた濃厚スープは、化学調味料を使っていない無添加スープ。
半日近くじっくりと豚骨と鶏ガラを煮込んだスープは、
見た目の濃厚さと違ってクセがなく、コクたっぷりでマイルドな口あたりです。

途中でニラキムチや唐辛子、刻みニンニクを入れると、また風味が変わっていいですよ。
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煮玉子からは食べなくても伝わってくる、間違いない美味しさ。
キラキラでトロトロの煮玉子を追加されることをオススメします!
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五山の名物、鉄鍋餃子もオススメ!ご飯もついて、セット250円はお得です。
アツアツの鉄鍋で運ばれてくるので、ジュージューと焼ける音と、そのこうばしい香りがたまりません!
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