2024年4月26日更新

【京都】毎日食べられるほっこりラーメン！お得牛丼もセットで「チュウカソバコウダイ」

上京区の堀川中立売交差点にある「チュウカソバコウダイ」で、醤油ラーメンの牛丼セットでランチなり。

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バランスのいい、ほっこりラーメン

場所は、堀川中立売交差点の南向き側道を降りて直ぐ。ほぼ南西角の位置。お店の名前は「チュウカソバコウダイ」、看板に書いてある「明日もたべたい光大ラーメン」の方がインパクトがあるので、そちらが店名かと思っていたのですが、カタカナ表記が正解の様です。外にメニューが置いてあり、実は中に置いてあるメニューよりわかりやすいので、こちらを先に出すのですが・・・

ラーメンは醤油と塩の2種。チャーシューが旨い！との事前情報があり、私は焼き豚￥200は必須だなあ！と考えていたら・・・

ランチのセットメニューも完備。いまどき、ラーメンに牛丼が付いているセットが￥1000とは頑張っておられるなあ！ということに。

ちなみに、ご店主はワンオペで回しておられるのですが、サイドメニューがそこそこ豊富で軽めの居酒屋使いもできそうな。で、メニュー確認完了後、入店。

コロナ渦中にオープンした感濃厚ですなあ。2人テーブルが2卓、壁に向かっても含めカウンター席が6席ほどの超ゆったり店内。
なんだか牛丼が食べたい気分なので、私は牛丼付きの醤油ラーメンセット￥1000＋焼き豚増し￥200を、いつも違うものを注文する相方は、今日は塩より醤油気分のようで、単品の「醤油ラーメン」￥800を注文。唐揚げが旨い！との事前情報もあったのですが、牛丼が多そうな予感なので、今回は我慢。

単品の醤油ラーメンが奥側（海苔がついております）、チャーシュー増しのセットラーメンが手前という。

こちらがワタシ注文のチャーシュー増し。若干肉厚（3mm以上）で柔らかーく炊いてある巻きチャーシューは単品なら3枚、チャーシュー増しなら1枚隠れておりますが6枚！というしっかり量。

麺はつるつると心地よい噛み心地の中太多加水麺。が、特筆すべきはそのスープで、普段食べる濃くないラーメンというテーマで作っていると思われるのだ。が、全然美味しい。非常にバランスよく、看板にあるように「毎日食べられる」ことを念頭に設計されている感あり。一口目は穏やかですが、食べ終わると丁度いい感じですな。これはアリだと。

自宅でも日々低温調理機で研究しているチャーシュー好きとしては、このチャーシューもめっちゃアリ！という感想。で、更に・・・

ラーメンとほぼ同時登場の「牛丼」がこちら。牛肉しっかり量で、正にサイズ的には吉野家の並盛は確保！という。そんなに濃い味にしていないのも好感度大。もしかして吉野家と同じようにタレにワインなど使っているのかなあ！と思った一品。ラーメン単品が海苔付きですが￥800なので、実質￥200！という有りえない価格。この後ご近所のお一人様お兄さんが入ってきて、速攻で牛丼セットを注文されていたので、ま、ご近所の方々には既に知れ渡っていそうですな。

我々が普段食べるラーメンとは違う傾向なのですが、濃厚こってり系とは対極にあるお味なのに最近の淡麗系ラーメンとは違う、ほっこりさ。好みは有りそう！なのですが、我々的には無問題という感想。また、この近所に立ち寄ったら唐揚げ制覇ついでに覗きに来ることにします！　ご馳走様でした。