2016年8月6日 更新

厚切り牛タンはマスト!個室でゆっくり美味しい熟成焼肉を堪能!「熟成焼肉 听 京都駅前店(ポンド)」

美味しい国産熟成肉が手軽に頂ける「熟成焼肉 听(ぽんど)京都駅前店」に行ってまいりました。

デートにも使えるプレミアム焼肉店

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久しぶりにお肉をがっつり食べたくて、京都駅近くに昨年オープンした「熟成焼肉 听(ポンド)」に行ってまいりました。

平松牧場の熟成和牛と熟成神戸牛が頂けるというプレミアムな焼肉屋さんです。
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店内は、シックでスタイリッシュ。

私達がご案内頂いたのは、こちらの個室のお部屋。

ソファでゆっくり落ち着いてお食事が楽しめます。

間接照明でムーディーな雰囲気なので、デートにもおススメですよ。
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梨とキウイのスパークリング、ビールで、まずは乾杯~♪
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<キムチ6種盛り>
白菜、きゅうり、大根、トマト、梅、チャンジャの6種類。

梅やトマトなど珍しいキムチもあって、楽しいですね。

様々な部位の熟成肉が楽しめます

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<上タン塩>
3分間揉まれた上タン塩、軽く炙って、レモンを絞り、葱を巻いて頂きました。
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しっとりと柔らかな舌触りで、美味しい~♪
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<ザブトンの焼きしゃぶ>
キレイなサシが入ったザブトンは、1頭から3~4kgしか取れないという非常に希少部位。
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さっと表面を軽く炙って、大根おろしと一緒に頂きます。

上品でとろけるような柔らかな食感とこくのある味わいに、思わず顔がほころんでしまいます。
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<ブリスケのみぞれやき>
シチューなどの煮込み料理によく使われるブリスケですが、焼き肉で頂くのも美味しいですね。
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しっかりとした噛みごたえもあり、噛むごとに旨みがじゅわ~っと溢れ、肉本来の旨みがしっかりと楽しめます。

こちらも大根おろしとネギでさっぱりと頂きました。
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<イチボの炙り>
赤身の肉感たっぷりの希少部位のイチボも、さっと表面を焼いて頂きます。
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しっとりと柔らかな舌触り、ジューシーな味わい。
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玉子をからめてすき焼き風に頂くのが又、最高に美味しくて、もう顔がゆるみっぱなし。

和牛を一頭買いされているからこそ、このような希少部位も楽しめるんですよね。
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<4種のナムル>
お肉の箸休めに。
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<揉みこみカルビ>
お肉の旨みがギュギュっと凝縮されたような濃厚な味わいで、一番熟成感が感じられました。
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旨みが強いので、千切りのキャベツを巻いて頂くとちょうどいい塩梅に。

焼肉以外にもステーキメニューがあり、一番気になったこちらをオーダー。

マストオーダーの逸品

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<厚切り牛タンステーキ>
まるでマンゴーのように美しくカットされた肉厚の牛タン。
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厚切りなので、じっくりと時間をかけて焼いていきます。

美味しそうに焼きあがりましたよ!!

肉厚の牛タンは、噛むごとに、ジューシーな旨みが口の中いっぱいにあふれ、極上の食感と旨みが思う存分味わえます。

マストオーダーな逸品ですね。
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最後に選んだ焼肉は、<熟成焼肉の上ロース>

熟成は全てドライエージングで、40日間熟成されているそうです。
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華やかな香りに、熟成されたお肉の旨み、しっかり堪能させて頂きました。

〆はどちらお好みですか?

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お肉をいっぱい頂いたので、最後の〆は冷麺でさっぱりと。
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デザートは、マンゴーのシャーベットを頂きました。

マンゴーの果肉100%使ったシャーベットは、台湾のかき氷のような
マンゴーのフルーティーな甘みがしっかりと感じられるシャーベット。

デザートまでレベルが高くて、大満足です。
全室吸煙機がついているので、全く匂いもつかず、焼肉屋さんとは思えないほど、オシャレな雰囲気。

個室でゆっくり寛ぎながらお食事が楽しめるので、デートや女子会、会食や接待など、色々な用途に使えそうです。

4名以上でしたら3500円~の宴会コースもあるので、皆でワイワイ焼肉を楽しむのもいいですね。

コクのある味わいと香り豊かな熟成焼肉、ぜひ皆さんにも味わってみて頂きたいと思います。

熟成焼肉 听 京都駅前店 への口コミ

この牛タンうまかったなー #焼肉 #牛タン #熟成肉

MASSY@パーミーさん(@parmy683)が投稿した写真 -

熟成焼肉 听 京都駅前店 店舗情報

店名:熟成焼肉 听 京都駅前
住所:京都市下京区七条通烏丸西入東境町185-1
電話番号:075-708-8929
営業時間:11:30~14:30(14:00 L.O.)/ 17:00~24:00(23:30 L.O.)
定休日:不定休
店舗HP: https://www.facebook.com/%E7%86%9F%E6%88%90%E7%84%BC%E8%82%89-%E5%90%AC-%E4%BA%AC%E9%83%BD%E9%A7%85%E5%89%8D%E5%BA%97-1145817195428781/

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フードアナリストゆう フードアナリストゆう