2019年8月16日 更新

コロンビア豆専門というニッチなコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)」【古川町商店街】

古川町商店街に今年2月にオープンしたコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)」はコロンビア産の豆だけを扱うお店☆京都だからこそのニッチなニーズに応えます☆

ニッチなコロンビア豆専門コーヒー店

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京都白川、古川町商店街に今年2月にオープンしたコーヒースタンド
EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)

こちらはコロンビア産のスペシャルティコーヒーだけを扱うお店。
中南米を旅していたオーナーが出会ったコロンビア農園の豆に惚れ込み、これを軸にコーヒーショップを作ろうと考えたそうです。
コーヒー激戦地とも言える京都においてはちょうど良い差別化で、特色を出すには面白い切り口になっていますね。

実際、この長い店名よりも「あのコロンビア専門の…」と言ったほうが認知されているかもしれません(笑)
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そしてお店を任されているのは「Qグレーダー」という資格を持つ店長

Qグレーダーとはコーヒー豆を客観的に評価する資格で、味覚と総合的な知識は折り紙付き。

ただし抽出技術や豆に合わせた抽出方法のチョイスなど、豆のポテンシャルをいかに引き出すかはまた別のハナシ。(笑)
違うアプローチから表現される味について、コーヒーファンなら楽しいお話しが出来そうですね ♪

9月開催の人気珈琲イベント「Enjoy Coffee Time」に初参加されるのも楽しみです。

https://www.facebook.com/enjoycofeetime/
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自家焙煎です!
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”コーヒースタンド”というくくりではありますが、奥にはゆったり出来るスペースもあります。

コーヒーは常時3種を用意。
他にホットサンドや焼き菓子など。
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通りの見える風景、良いですね。

こちら向きの席希望!(笑)
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ノスタルジーな雰囲気も残しつつ、たくさんのランタンで飾られた古川町商店街。

これからのイベントにも魅力的で頼もしい存在が増えましたね♪
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EL PUENTE COFFEE LABORATORY  口コミ情報

店舗 基本情報

■店舗名    EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)

■住所     京都市東山区三条通白川橋西入ニ筋目下る古川町542-3

■電話番号   075-551-6680

■営業時間   10:00-18:00

■定休日 不定休

■詳細ページ  https://elpuente-kyoto.com/

        https://www.instagram.com/elpuente.official/

※ご訪問の折にはホームページ等の最新情報をご確認下さい。

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千恋し 千恋し