2019年8月16日更新

コロンビア豆専門というニッチなコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エルプエンテコーヒーラボラトリー)」【古川町商店街】

古川町商店街に今年２月にオープンしたコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エルプエンテコーヒーラボラトリー)」はコロンビア産の豆だけを扱うお店☆京都だからこそのニッチなニーズに応えます☆

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ニッチなコロンビア豆専門コーヒー店

京都白川、古川町商店街に今年２月にオープンしたコーヒースタンド
EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エルプエンテコーヒーラボラトリー)

こちらはコロンビア産のスペシャルティコーヒーだけを扱うお店。
中南米を旅していたオーナーが出会ったコロンビア農園の豆に惚れ込み、これを軸にコーヒーショップを作ろうと考えたそうです。
コーヒー激戦地とも言える京都においてはちょうど良い差別化で、特色を出すには面白い切り口になっていますね。

実際、この長い店名よりも「あのコロンビア専門の…」と言ったほうが認知されているかもしれません（笑）

そしてお店を任されているのは「Qグレーダー」という資格を持つ店長

Qグレーダーとはコーヒー豆を客観的に評価する資格で、味覚と総合的な知識は折り紙付き。

ただし抽出技術や豆に合わせた抽出方法のチョイスなど、豆のポテンシャルをいかに引き出すかはまた別のハナシ。（笑）
違うアプローチから表現される味について、コーヒーファンなら楽しいお話しが出来そうですね ♪

9月開催の人気珈琲イベント「Enjoy Coffee Time」に初参加されるのも楽しみです。

https://www.facebook.com/enjoycofeetime/

自家焙煎です！

”コーヒースタンド”というくくりではありますが、奥にはゆったり出来るスペースもあります。

コーヒーは常時３種を用意。
他にホットサンドや焼き菓子など。

通りの見える風景、良いですね。

こちら向きの席希望！（笑）

ノスタルジーな雰囲気も残しつつ、たくさんのランタンで飾られた古川町商店街。

これからのイベントにも魅力的で頼もしい存在が増えましたね♪

EL PUENTE COFFEE LABORATORY　　口コミ情報

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2019.7.4 前回は閉まっていたこのお店。コーヒーゼリーを頼んでクリームソーダはテイクアウト。 #yummy #おやつ #スイーツ #sweet #スイーツ部 #コーヒー #コーヒータイム #珈琲 #珈琲時間 #coffee #coffeetime #コーヒーゼリー #カフェ #カフェ部 #カフェ好き #カフェ活#カフェ巡り #カフェスタグラム #cafe #cafestagram #京都 #kyoto #古川町商店街 #京都カフェ #kyotocafe #elpuentecoffeelaboratory #elpuentecoffee

aiさん(@ai1212__)がシェアした投稿 - 2019年 8月月6日午前8時31分PDT

店舗　基本情報

■店舗名　　　　EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エルプエンテコーヒーラボラトリー)

■住所　　　　　京都市東山区三条通白川橋西入ニ筋目下る古川町542-3

■電話番号　　　075-551-6680

■営業時間　　　10:00-18:00

■定休日不定休

■詳細ページ　　https://elpuente-kyoto.com/

　　　　　　　　https://www.instagram.com/elpuente.official/

※ご訪問の折にはホームページ等の最新情報をご確認下さい。