人気上昇中！和の淡麗ラーメン店が開店
木屋町通沿いにオープンしたラーメン店「中華そば らんたん」。
淡麗系の透き通ったスープのラーメン、つけ麺がメイン。和の雰囲気の外観です。
淡麗系の透き通ったスープのラーメン、つけ麺がメイン。和の雰囲気の外観です。
店内入ってすぐの場所に券売機があるので、食券を購入してお席へ。
ラーメンの価格帯は、900円～1,000円で、種類も色々と揃っています。
・鰹昆布水つけ麺
・淡麗中華そば
・生姜中華そば
・貝ダシ汐ソバ
・TKM極
その他に、和え玉、レアチャーシュー丼、柔らか豚角煮丼、玉子かけご飯といったサイドメニューもあり、充実のラインナップ。少しお得なランチセットもありました。
ラーメンの価格帯は、900円～1,000円で、種類も色々と揃っています。
・鰹昆布水つけ麺
・淡麗中華そば
・生姜中華そば
・貝ダシ汐ソバ
・TKM極
その他に、和え玉、レアチャーシュー丼、柔らか豚角煮丼、玉子かけご飯といったサイドメニューもあり、充実のラインナップ。少しお得なランチセットもありました。
奥行のある、まるで和食屋さんのような落ち着いた店内。テーブル席とカウンター席があり、20席以上はありそうな広さです。
熟考の末、今回は定番の『熟成醤油中華そば』に。
チャーシュー２種、メンマ、ねぎ、紫たまねぎ、海苔、ゆずと具だくさんで、香りも豊かな一杯。
チャーシュー２種、メンマ、ねぎ、紫たまねぎ、海苔、ゆずと具だくさんで、香りも豊かな一杯。
特筆すべきは、このスープ。
鶏の深みのある旨味に、鰹や煮干しの魚の旨味が加わり、ぐっと強い旨味に。
クリアなスープに醤油のコクも加わり、風味も豊か。ほんのり感じる醤油の酸味もあり、ラーメンスープというより和出汁のような味わいです。
また柚子の香りが、スープの旨味をぐっと引き立てます。
鶏の深みのある旨味に、鰹や煮干しの魚の旨味が加わり、ぐっと強い旨味に。
クリアなスープに醤油のコクも加わり、風味も豊か。ほんのり感じる醤油の酸味もあり、ラーメンスープというより和出汁のような味わいです。
また柚子の香りが、スープの旨味をぐっと引き立てます。
全粒粉入りの特注麺は、すすり心地のよさが特徴的。中細麺でツルっとした食感、スープとの相性もいい麺です。
大判の豚レアーチャーシューが１枚。赤身と脂のバランスがよく、食べ応えもあります。
鶏むね肉のチャーシューはしっとり柔らか。あっさりと淡白な鶏むね肉にスープの旨味が加わり、美味しく。
卓上の鰹節を入れると、一気にダシ感が増し、ラーメン・中華そばというより、和の麺料理といったテイストになります。
鰹節の他に昆布酢や山椒、一味で、色んな味変も楽しめます。お好みの味変を見つけてください。
出汁の効いた和のラーメンで、あっさり。女性にもおすすめの一杯です。立地もいいので、ぜひお立ち寄りください。
出汁の効いた和のラーメンで、あっさり。女性にもおすすめの一杯です。立地もいいので、ぜひお立ち寄りください。
店舗情報
店名：中華そば らんたん
住所：京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528 ユリカビル 1F
営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00 ※土・日・祝は中休憩なし
定休日：不定休
https://www.instagram.com/chukasoba.rantan
住所：京都市中京区木屋町通三条上る上大阪町528 ユリカビル 1F
営業時間：11:00～15:00 / 17:00～22:00 ※土・日・祝は中休憩なし
定休日：不定休
https://www.instagram.com/chukasoba.rantan
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ガロン
今回は2024年5月末オープン、新店のラーメン店をご紹介します。