2019年8月11日 更新

山科区役所近くで健康的でオシャレなラーメン「麺ばる サンテボーテ」

山科区役所近くで、変わっていてオシャレなラーメン店「麺ばる サンテボーテ」なり。

オシャレなお店で健康的なラーメンを

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麺類は大好きなのでラーメンの新店が出来たら、行列ができる前に遅かれ早かれ行くことになるのですが、これまた非常~に変わった、お洒落なラーメン店に遭遇しましたのでご報告。 お店の名前は麺ばるサンテボーテ。サンテボーレとは、Sante et Beauteと書き、仏語で「健康と美容」という意味なのだ。そういう名前をお店に付けてしまう!ということですので、ま、ありきたりのラーメン店ではないのですな。
やってきた地下鉄椥辻駅の西側にある山科区役所。建物の西側にコインパーキングが隣接されているのですが、その西側にこういう「なんやねん?これがラーメン店?」と思うような物件が。ぱっと見、カフェかお洒落なヘアサロンなのだ。
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こういう大きな黒板に出しているラーメン3種の説明書きがあるのですが、それがまた「健康と美容!」なのだ汗。こちらのラーメンは「ブロススープ」なる京赤地鶏の肉、とりがら、それに野菜類から取ったあっさり系のスープがベースになっているそうですな。ま、ブロススープが大流行なのかは知らないのですが(汗)、黒Tにタオルハチマキの腕組みしたごっつい大将がやられている、こってりギトギト系ラーメンとは対極にあるお店。
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11:30オープンでほぼその時間に来たのですが、今日初めての客として店内に。いやー、これがラーメン店とはとても思えない、お洒落カフェ風の店内。間違いなくターゲットは若い女性。意外に席数もあり、キッチンを囲むカウンター席が4席、窓に向かうおひとり様用席が3、それに2人テーブルが4に、4人テーブルが1かな。3名ほどで回しておられるのだ。
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¥400の生ビールでにっこりしつつ、お料理を決める。ランチは先の黒板に書いてあった、3種のラーメンと、ワンプレートでから揚げ、サラダなどが乗った健康的なランチセットがあるという、健康と美容!なお店。当然、ラーメン一択で、カレー食いな私は季節のカレーラーメン¥880を、相方はこのお店一押しの「じゃん麺」を辛口にして¥880+¥50!をお願いするのだ。
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お料理を待っている間にメニューをしげしげと確認。食品へのこだわりが色々と書いてある。
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夜は店名の通り、麺も食べられるバル使いも出来るお店。あー、から揚げも注文すればよかった! で、暫しの後、ラーメンが登場する前に・・・。
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ランチ時は、あっさり系ドレッシングの野菜サラダが付いてくるのも健康と美容!ですな。
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で、じゃじゃーんと登場、じゃん麺。牛モツ、刻んだニラがたっぷりの玉子入りのとろみのあるスープ。酸辣湯麺の酸味の無いバージョンのような。ニラの風味が好きな人なら、多分これは好きでしょう!というタイプ。ラーメンなのか?というと悩むのですが汗。。
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若干細いストレート麺、もちょっとコシがあるほうが・・・という感想ですが、スープにしっかりとろみがあるので、麺に良く絡んで一体感はあり。辛さ+¥50で、これぐらい辛味が無いとだめでしょう?という感じで、追加してもピリ辛レベル。辛いものが苦手な人でも穏やかに食べられそうな。。量は想像以上にしっかり。寒い季節により映えそうなレシピですな。相方共々、推薦するのはこちら。
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で、こちらは季節のカレーラーメン。上に載っている細切りのものはサツマイモのチップス。自家製だと思われる鶏ハムが3枚と、ズッキーニにオクラ、赤パプリカとブロッコリー、青ネギ。ビジュアルは良好。
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麺がまたこだわっていて、タピオカ粉と小麦ふすまを配合していて、若干太目のぐりんぐりんとコシのある面白い食感。が、量がやや少なめかなあ。カレーとしてはとろみは控えめ、非常~に穏やかな風味で子供さんでも絶対大丈夫なレベル。優しい鶏ダシが効いていて、まろやかーなカレーです。質は良いのですが、過去、袋麺で同様の方向性な味付けを食べた気がする、なんだか懐かしいお味でした。
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ご飯食いなので、つい注文した釜揚げちりめんご飯で¥300なり。土佐湾産ですが、超細かく、塩味控えめタイプで、これは非常においしい!と思いました。中華そばにシラスご飯を添える文化がある和歌山県出身なので、結構好きなのだ。
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帰りに、レジで代金を支払っている時に気が付いた、夏限定メニュー。トマト好きとしては結構気になる気になる。。
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カウンター席をパチリ。いやー私1人では間違いなく「浮く」お洒落さ汗汗。とは言え、BGMがEW&Fだったり結構おっさんでも和めました。

以上、美味しいのですが、お値段が税別なので、少しお高く感じちゃいますな。それが気にかかり、非常~に書くか悩んだのですが、かなり面白いことをやられているので、つい書いてしまいました汗。
外野の意見ですが、ラーメンだけでチョイ安価に設定し、サラダを強制添付するのではなくて、小さい白ご飯とセットにして(じゃん麺に絶対白ご飯が合いますので・・)ランチセットは+\150!とかにして頂くと、より嬉しいかもです。
拉麺マニアに受けるのか!というと微妙なのですが、山科区役所に用事のある際に、健康的にラーメンが食べられるお店として覚えておくと良いかと。ご馳走様でした~。

基本情報

基本情報

店名:麺ばる サンテボーテ
住所:京都市山科区椥辻東潰1
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:水曜
TEL:090-2707-3010

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