河原町七条〜菊浜エリア
3軒目 murmur coffee kyoto
３軒目は「murmur coffee kyoto」さん。
出迎えていただいてるのはお店を運営する灰孝本店の山内一正社長。
任天堂の創業当時からの親族企業です。
目の前には高瀬川。
店名の「murmur（マーマー）」は川のせせらぎや木々のざわめきを表す言葉だそうです。
地域の雰囲気そのまま素敵な店名ですね。
2016年11月オープン。
https://murmur-coffee.com/index.html
出迎えていただいてるのはお店を運営する灰孝本店の山内一正社長。
任天堂の創業当時からの親族企業です。
目の前には高瀬川。
店名の「murmur（マーマー）」は川のせせらぎや木々のざわめきを表す言葉だそうです。
地域の雰囲気そのまま素敵な店名ですね。
2016年11月オープン。
https://murmur-coffee.com/index.html
こちらでは地域の名前を冠した”菊浜ブレンド“をいただきます。
この菊浜エリアは任天堂の創業地であり、旧本社もリノベーションしたホテルとして残る地域。
山内財団を中心として新たな街づくりに向けたプロジェクトがスタートしています。
この菊浜エリアは任天堂の創業地であり、旧本社もリノベーションしたホテルとして残る地域。
山内財団を中心として新たな街づくりに向けたプロジェクトがスタートしています。
もう一つ3軒目 「汽」
実はこの七条編ツアーは2回開催されていて、スケジュールの都合で3軒目が異なりました。
もう一つの3軒目は同じ菊浜エリアの「汽（き）」。
レバノン料理の超人気店です。
この日も開店時間前に行列が出来ていました。
2021年5月オープン。
https://www.instagram.com/ki.kyoto/
もう一つの3軒目は同じ菊浜エリアの「汽（き）」。
レバノン料理の超人気店です。
この日も開店時間前に行列が出来ていました。
2021年5月オープン。
https://www.instagram.com/ki.kyoto/
オーナーシェフの長野さん。
ミシュランに選ばれるほどの経歴のフレンチシェフですが、よりエシカルな方向のお店を目指し、レバノン料理のスタイルで新店をオープンされました。
斬新で美しいビジュアル、珍しいスタイルでいただくお料理。
そして何より圧倒的な美味しさで瞬く間に人気店に。
ミシュランに選ばれるほどの経歴のフレンチシェフですが、よりエシカルな方向のお店を目指し、レバノン料理のスタイルで新店をオープンされました。
斬新で美しいビジュアル、珍しいスタイルでいただくお料理。
そして何より圧倒的な美味しさで瞬く間に人気店に。
この日は普段お店で使われているコーヒーをいただきます。
烏丸の「Goodman Roaster (グッドマンロースター）」さん提供のスペシャルティです。
烏丸の「Goodman Roaster (グッドマンロースター）」さん提供のスペシャルティです。
もちろんコーヒーも美味しかったのですが、超人気店の開店前の緊張感がなんとも興味深い（笑）
自然光メインの採光と大テーブル。
この2つはお店のコンセプトを表現する大きな要素になっています。
この2つはお店のコンセプトを表現する大きな要素になっています。
開店前ギリギリでしたが何とか間に合いました（笑）
行列もさらに伸びています。
行列もさらに伸びています。
4軒目 Davada Coffee & Records
河原町七条西南角へ戻ってきました。
4軒目は「Davada Coffee & Records」さん。
”レコードとスペシャルティコーヒー”というありそうで無い組み合わせのお店。
2019年11月オープン。
https://www.instagram.com/davada_coffee_records/
4軒目は「Davada Coffee & Records」さん。
”レコードとスペシャルティコーヒー”というありそうで無い組み合わせのお店。
2019年11月オープン。
https://www.instagram.com/davada_coffee_records/
レトロビルに見事に馴染んでるファサード。
カッコいいですね。
カッコいいですね。
自然光のもとでコーヒーを淹れる。
振り向けばたくさんのレコードストック。
好きな人にはたまらないロケーションですね。
振り向けばたくさんのレコードストック。
好きな人にはたまらないロケーションですね。
コーヒーのお供にカヌレをいただきました。
この場所ならやはりマフィンでもなくチーズケーキでもなく、カヌレがぴったりハマる気がします。
この場所ならやはりマフィンでもなくチーズケーキでもなく、カヌレがぴったりハマる気がします。
七条通を中心に、普段味わえないちょっとディープな雰囲気を味わえたと思います。
どんなエリアであれ、飲食だけでなくいろんな分野で真面目に取り組まれている方がいらっしゃるからこそ地域が盛り上がりますね。
このエリアもこれからいい意味で変わっていくだろうと思います。
そういうタイミングでまた次回のツアーを期待したいですね。
どんなエリアであれ、飲食だけでなくいろんな分野で真面目に取り組まれている方がいらっしゃるからこそ地域が盛り上がりますね。
このエリアもこれからいい意味で変わっていくだろうと思います。
そういうタイミングでまた次回のツアーを期待したいですね。
ツアー 基本情報
［ツアータイトル］ ※ ツアーは終了しています
【珈琲・七条編】コーヒーベース牧野さんと絶品珈琲屋めぐり
～あの茶筒の人気カフェを特別貸切！特製まいまいブレンド付き～
■開催日時： 2022年9月9日(金) 9:00～12:00頃
2022年9月18日(日) 9:00～12:00頃
■集合場所： JR「京都」中央口改札前
■コースルート： 【距離：2.5km】JR「京都」駅→ 1軒目→ 2軒目→ 3軒目→ 4軒目→ 京都駅界隈 (解散)
■参加費： 5,500円(保険料含む) ※コーヒー飲み比べ・チーズケーキ・ドリップパック付き
※中学生以下も、参加費用が必要です。
■定員： 15名(要予約)
【珈琲・七条編】コーヒーベース牧野さんと絶品珈琲屋めぐり
～あの茶筒の人気カフェを特別貸切！特製まいまいブレンド付き～
■開催日時： 2022年9月9日(金) 9:00～12:00頃
2022年9月18日(日) 9:00～12:00頃
■集合場所： JR「京都」中央口改札前
■コースルート： 【距離：2.5km】JR「京都」駅→ 1軒目→ 2軒目→ 3軒目→ 4軒目→ 京都駅界隈 (解散)
■参加費： 5,500円(保険料含む) ※コーヒー飲み比べ・チーズケーキ・ドリップパック付き
※中学生以下も、参加費用が必要です。
■定員： 15名(要予約)
32 件
千恋し
中でも人気の高い京都コーヒー界のカリスマ、コーヒーベースの牧野さんガイドによるコーヒー飲み歩きツアー。
今回は京都駅から七条通を東へ。
話題のお店や人気カフェを巡ります。
今回も牧野さんとまいまい事務局の柏原さんの軽妙な掛け合いとともに楽しい街歩き。
後半の様子をレポートします。
前編はこちら
https://kyotopi.jp/articles/DCkoY