2024年6月19日更新

【京都ランチ】野菜がメインのホテルレストラン！四条河原町からすぐ「Hyssop（ヒソップ）」

四条河原町「GOOD NATURE STATION 」の４階に入る野菜がメインのカジュアルレストラン「Hyssop（ヒソップ）」がリニューアル。店内やランチなど、ご紹介します。

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四条河原町からすぐ「GOOD NATURE STATION 」

四条河原町から南へすぐ、ショッピング、レストラン、ホテルなどが入る複合商業施設「GOOD NATURE STATION 」。
2019年末にオープン、まさに「GOOD NATURE」を体現、体験できる施設です。

ホテルのエントランスとレストランがあり、自然あふれる吹き抜けが印象的な４階です。

４階のエレベーターを降りてすぐ左手にある野菜を中心としたヘルシーなカジュアルレストラン「Hyssop（ヒソップ）」。宿泊客以外のお客さんも利用できる穴場のレストランです。
2024年6月に内装やメニューがリニューアル、その様子をご紹介します。

先ほどの吹き抜けとガラス一枚、まるで同じ空間のような造りです。太陽の陽も入る自然の明るさで気持ちよく、ソファー席を中心にしたゆったりと過ごせる設計です。

ホテルレストランがリニューアル

今回はランチタイム限定の「Hyssop’s Choice Set Meal」をご紹介します。

小鉢が並んだプレートは、色鮮やかで見た目にも華やか。６種類のおかず、メイン、スープ、雑穀おにぎり、お茶が楽しめるメニューで、季節ごとに内容は変わります。

京の食材を中心に和食のテイストをいれつつも、アジアや西洋の調理方法を組み合わせたメニューで、
どれも食材が持つ美味しさをベースに趣向を凝らしたお料理です。
汲み上げ湯葉とトマトのすり流しや、ヴィーガン餃子など多彩な内容で、最後まで美味しくいただけます。

メインは、農家さんがセレクトした旬の野菜をシンプルにグリル。野菜が持つ美味しさをダイレクトに味わうことができます。
豆腐白味噌ペーストなど、味付けも工夫されています。

雑穀おにぎりは、優しくほっとする美味しさでした。佃煮もセットに。
野菜がメインなのでボリューム感も心配になりますが、十分にお腹膨れると思います。

今回のリニューアルで緑も増え、より自然に近いレストランに。
野菜メインの優しいお料理で、身体も心も喜ぶような。
ちょっとお疲れの時、リフレッシュしたい時に、おすすめしたいカジュアルレストランです。

店舗情報

店名：Hyssop(ヒソップ)
住所：京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318番6 GOOD NATURE STATION 4階
電話番号：075-352-3728
営業時間：11:30～22:00（L.O.21:00）
定休日：不定休
HP：https://goodnaturestation.com/restaurant/hyssop/