2016年5月31日 更新

6/1オープン!東京・自由が丘発の行列ができる"サクとろ"チーズタルト「BAKE京都店」

路面店としては関西初「BAKE京都店」が6/1に四条寺町にオープンします!

路面店としては関西初出店!

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四条通りから寺町入り50メートルほど北へに「BAKE京都店」が6/1オープンします。大阪の阪神百貨店に出店していますが、路面店としては関西初出店になります。 一見なんのお店かわからなこの外観、ガラスごしに見えるこだわりのチーズタルトが看板の役目を果たします。
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一応看板はありますが、店舗左側にこんな感じでシンプルに。
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ガラス越しには焼きたてのチーズタルトが並びます。タルトがのっている台は。なんとレゴブロックを約7万個使った特製のカウンター台になっています。
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モザイク調のモノトーンでまとめられたレゴのカウンターは、町屋をリノベーションした店内に馴染んでいて、チーズタルトを引き立てています。
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素材にこだわり、手間暇をかけて、焼きたてのチーズタルトがきれいに並べてられています。チーズの香りが店内に広がります。

こだわりぬいた町屋を活かした店内

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レゴブロックのカウンターを横から。大小、大きさの違うブロックが並べられています。この発想がすごいですね。
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壁には新しく木枠を設置し、もともとの町屋の風情を活かすデザインに。
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天井も町屋風情を残すために吹き抜けに。立体感がでて雰囲気ありますね。BAKEではその地域の特色を活かす店舗デザインにこだわっているとのことでした。
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カウンターの奥はレジになっています。iPadのレジになっているのもオシャレです。

ひとつひとつ丁寧に

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店舗奥では職人さんが、ひとつひとつ丁寧にチーズタルトを仕上げていきます。
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極上牛乳ソフトは、東京・自由が丘店と京都店のみのご褒美(笑) こだわりぬいたソフトクリームは、なんと6巻半という驚きのボリュームで頂けます。
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価格は432円(税込み)、カップかコーンか選べます。食べてみると、びっくりこんなに滑らかソフトクリームは初めてかもを驚きます!濃厚でミルキーで、他のソフトクリームとはステージが違います(笑)
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