【京都昼酒】種類豊富な餃子とアテが並ぶ！昼酒にもピッタリな伏見の餃子専門店「福吉」

伏見区深草の師団街道沿いにある餃子専門店「福吉」で、餃子とアテで昼酒なり。薄皮と厚皮など、様々なアレンジ餃子が並ぶ

伏見で人気の餃子専門店

伏見区の京阪藤森駅からも結構近い「餃子専門店福吉京都本店」なり。実は三度目、いや四度目の訪問にしてネタにするのは今回初めて。京都市外に数店舗を展開するローカル居酒屋、「時代屋」の系列店で、オープン当初からチョコチョコ来ているのですが、だんだんと良くなっていくなあ！と思ったのでご報告なのです。店内に。

24席ほどのこじんまり店なのですが、11時をチョイ回った時間帯でいきなり８分入り！ぐらいの感じ。取りあえず、ドリンクメニューを確認し・・・

昼酒推しのお店で周りのお客さんも呑んでいる人が多いのが、ちょっとニンマリなわけで。「生ビール」が超ひえひえジョッキで提供され￥490！（税別）なり。いやーめっちゃウマー！

多彩なオリジナル餃子

で、ようやく人心地ついてフードメニューを確認。いつのまにやら餃子メニューがめっちゃ増強されて、様々なアレンジ餃子が追加されているわけで。肉・鶏・海老は想定範囲ですが、ぶどう山椒餃子！とは和歌山チックなメニューがあるよと驚いていると・・・

更に、ピーマンにセロリにニラ！ネギ塩に海老チーズ！肉フロマージュなど他店で見かけないのが色々と。餃子が薄皮・厚皮が選べるのもこういうお店では超斬新かと。

アテメニューもパワーアップされ、別紙の鶏天が一押しの模様で、〆の黒炒飯や台湾まぜそばなど色々とスタンバイ。以前あったものがそのまま定番化してどんどん増殖中！という感じ。ま、酒目当てなので、変わり餃子やアテが増えるのは嬉しいなあとニンマリなわけで。で、とりあえず定番の餃子とアテを2種注文～。

まずは「鶏天（並）」￥460なり。(小￥340、大700、特大￥1100もあります）　これが想像以上に美味しいメニュー。鶏肉に超ふんわりと衣をつけてあり、鶏肉の下味が非常にジューシーな感じで、めっちゃ旨。で！この鶏天に凄みを加えているのは、添えてあるオリジナル味塩。魚粉を合わせてあるようで、めっちゃ出汁味満載なお味。これをちょんと鶏天につけると化けるわけで～。超オススメいたします。

更にこれまた超ウマ～！と思ったのがこちらの「パリパリピーマン」￥400なり。肉味噌を生ピーマンに合わせて頂く、居酒屋の定番メニューですが、肉味噌が赤味噌系で緩め且つ肉味満載の丁度良い甘味・塩加減。糖分の乗せ方がポイントっぽい感じですな。

いやはや、これは2人ともめっちゃオススメ認定でした。ピーマンが嫌いで無ければ是非。

更に「薄皮肉餃子」￥410なり。これぐらいのしっかり焼き加減。薄皮というぐらいで底がパリンパリンで、噛み締めると肉汁ジュワー！な一品。こりゃ美味しいじゃん～と言う感想

味噌ダレが添えてあるのですがお好みで。我々的には基本は酢胡椒一択なのですが、味変に味噌ダレがあるとちょっと嬉しい。以前、大手筋商店街の東側入り口そばに福吉の自動販売機餃子店がありまして（現在は閉店）、我が家では滅茶評価が高かったのですが、過去このお店で食べたときは、スピード重視なのか、全体的に焼きが甘いなあ！だったのですが、現在の焼き手のお兄さん・お姉さんはめっちゃお上手。