テーマはエシカル＆ウェルネス
新業態として展開するkoe donutsは、“life happens,donut helps”をコンセプトにした体験型のドーナツファクトリーです。ドーナツは世代や国を超えて親しみのある定番おやつですが、高カロリーなイメージがあります。koeでは、近年の健康志向の高まりから「ウェルネス」をテーマに低カロリーでオーガニック、そしてブランドコンセプトである「エシカル」の観点から、地球環境にも配慮し、素材や製造にこだわった新しいドーナツを販売いたします。
最大の特徴は、工場併設型店舗であることです。石臼で粉を挽き、オリジナルのベルトコンベヤー式フライヤーでドーナツを揚げ、トッピングまでの全製造工程を見学いただけます。イートインは出来立てのドーナツをナイフとフォークで味わうスタイル。テイクアウトメニューは、バリエーション豊富で視覚的にも楽しめるドーナツをご用意し、自宅用だけではなくギフトにも最適です。原料は京都産をはじめとする国産素材を使用し、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、日本らしい上質なドーナツに再編集します。
これですね(笑)
もう「お約束」な場所
撮影小物もいろいろ用意されています(笑)
もう「お約束」な場所
撮影小物もいろいろ用意されています(笑)
イラストレーター長場雄氏によるデザイン“ドーナツ博士”
ネオンは結構、撮影難しいかも
ネオンは結構、撮影難しいかも
いただいたのがこれ、ストロベリーの「ドーナツメルト」
シグニチャードーナツと謳われてますから、いわゆるイチオシ商品です
これはナイフとフォークでいただきます
びっくりする程柔らかくて、まるでショートケーキをいただいてる感じ
ジューシーな生地が新食感です
ドーナツ生地の種類もたくさんありそうで、トッピングを組み合わせると相当な数のメニューになりますね
シグニチャードーナツと謳われてますから、いわゆるイチオシ商品です
これはナイフとフォークでいただきます
びっくりする程柔らかくて、まるでショートケーキをいただいてる感じ
ジューシーな生地が新食感です
ドーナツ生地の種類もたくさんありそうで、トッピングを組み合わせると相当な数のメニューになりますね
これがカスタムメイドで作られたというベルトコンベア式のドーナツフライヤー
扱う女性がまたギャップ萌えみたいに(笑)
扱う女性がまたギャップ萌えみたいに(笑)
メインキャラクターの“ドーナツ博士”を配したグッズも抜かりなく
面白いですね！
きっと行列必至のお店になるはずです
コンセプトとデザインの完成度は全く抜かりなし
混み合っても、テーマパークのような楽しさが生まれれば素晴らしいと思います
期待したいです♪
きっと行列必至のお店になるはずです
コンセプトとデザインの完成度は全く抜かりなし
混み合っても、テーマパークのような楽しさが生まれれば素晴らしいと思います
期待したいです♪
koe donuts on instagram
koe donuts (コエ ドーナツ） 基本情報
■店舗名 ドー ナツファクトリー「koe donuts」（コエ ドーナツ）
■住所 京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地
■営業時間 8:00〜20:00
■詳細ページ https://donuts.koe.com
■住所 京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地
■営業時間 8:00〜20:00
■詳細ページ https://donuts.koe.com
24 件
千恋し
いままで見たことのないデザインはテンション上がりますね！
店舗デザインはなんと、世界的に注目される建築家の隈研吾氏
嵐山の竹を使ったカゴを天井にドーム状に配したデザインはファンタジックでもあり、SF的にも感じられますね
オープン前のHPには店内のデザイン画がアップされていましたが、実際の店舗もそのまま、というかそれ以上に華やかな印象です
工程が見えるのは確かに面白くて、オープンキッチンならぬオープンファクトリーというわけですね
ファクトリー内のスタッフは全て女性で、工場の作業着をイメージさせるユニフォーム
全て女性で配しているのはギャップ感の演出でしょうか？
そしてどこを切り取っても「映える」仕様は念入りに仕込まれています(笑)