2020年12月2日更新

スペシャルティコーヒー「Unir（ウニール）」の新店は東山八坂の”指定伝統的建物”にオープン！【東山】

長岡京市に本店を置くスペシャルティコーヒーの「Unir（ウニール）」☆名古屋／大阪梅田店を含め５店舗目となる新店は東山一念坂の風情ある伝統建築にオープンされます☆12/6までプレオープン中！

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「Unir（ウニール）」の新店は一念坂に

京都でスペシャルティコーヒーに特化したコーヒーロースターとして確固たる地位を築く「Unir(ウニール)」。

名古屋と大阪梅田を含めて5店舗目となる新しいお店は、東山八坂の一念坂にある京都市指定伝統的建造物の建物にオープンされます。

11/22(日)から12/6(日)までプレオープン中。
期間中は代表自ら焙煎したとびきり高級品種の豆を用意し、山本知子ヘッドバリスタによるエスプレッソドリンクがいただけます。

観光シーズンには多くの人で賑わうエリアですが、この一念坂は比較的落ち着いた場所。

知らなかったらここにスペシャルティコーヒーのお店があるとは思えないですね。

メニューはプレオープン用でコーヒーはラテやカプチーノなどのエスプレッソドリンクのみ。

スイーツやフードメニューはグランドオープン時もそのまま残るものと思われますが、ガトーショコラのエスプレッソムース添えや、フルーツサンドなど魅力的なラインナップが並びます。

ヘッドバリスタで全店の統括マネージャーでもある山本知子さん。

国内外の大会で数々の受賞歴を持つスペシャリスト。
この方に目の前でサービスいただくだけでも特別な事です。

このラテアートは山本知子さんの手によるものですが、ウニールさんのラテアートは誰が作っても同じクオリティですね。
クオリティコントロールのひとつの現れだと思いますが、意外と出来そうで出来ない、そうしようとする姿勢そのものが素晴らしい事だと思います。

今回はテイクアウトでお邪魔しました。

イートインスペースはまた素晴らしい寛げるスペースが用意されていますし、伝統的な風情ある空間を活かした仕掛けも多数ある様です。

観光客の方だけではもったいない。地元京都の人にもお勧めしたいお店ですね。

店舗　基本情報

■店舗名　　　　　 The Unir coffee senses

■住所　　　　　　　京都市東山区桝屋町363-6

■電話番号　　　　　075-746-6353

■プレオープン期間　11/22(日)〜12/6(日)

■営業時間　　　　11:00-18:00

■定休日　　　　　　水曜日

■駐車場　　　　　　なし

■詳細ページ　　　　https://www.facebook.com/unir.coffee/